амилопектин это:

амилопектин
амилопекти́н
разветвлённый полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70—90%). В так называемых восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.
* * *
АМИЛОПЕКТИН
АМИЛОПЕКТИ́Н, разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70—90%). В т. н. восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в красно-фиолетовый цвет.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "амилопектин" в других словарях:

  • амилопектин — амилопектин …   Орфографический словарь-справочник

  • Амилопектин — Общие …   Википедия

  • амилопектин — полисахарид крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) Амилопектин один из глюканов, входящий в состав растительных полисахаридов, напр., крахмала.… …   Словарь микробиологии

  • АМИЛОПЕКТИН — разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 70 90%). В т. н. восковидных сортах кукурузы, ячменя, риса крахмал состоит только из амилопектина. Раствор амилопектина окрашивается иодом в красно… …   Большой Энциклопедический словарь

  • АМИЛОПЕКТИН — полисахарид, многократно разветвлённые молекулы к рого построены из остатков ? D глюкозы; компонент крахмала. Мол. м. до неск. миллионов. .(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • амилопектин — сущ., кол во синонимов: 1 • полисахарид (36) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Амилопектин — Амилопектин: продукт фракционирования крахмала, макромолекулы полисахаридов которого имеют ветвистую структуру... Источник: КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 24.10.2002 N… …   Официальная терминология

  • АМИЛОПЕКТИН — АМИЛОПЕКТИН, см. Крахмал …   Большая медицинская энциклопедия

  • амилопектин — Продукт фракционирования крахмала, макромолекулы полисахаридов которого имеют ветвистую структуру. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты …   Справочник технического переводчика

  • амилопектин — amilopektinas statusas T sritis chemija apibrėžtis Šakotasis polisacharidas, sudarytas iš D gliukozės liekanų, sudedamoji krakmolo dalis. atitikmenys: angl. amylopectin rus. амилопектин …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»