олеиновая кислота это:

олеиновая кислота
олеи́новая кислота́
СН3(СН2)7СН=HCH(СН2)7СООН, бесцветная вязкая жидкость, tпл 13,4°С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животных жирах (например, в оливковом масле 54—81%). Олеиновая кислота и её эфиры применяют для получения лакокрасочных материалов, как пластификаторы. Соли олеиновой кислоты входят в состав мыл.
* * *
ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
ОЛЕИ́НОВАЯ КИСЛОТА́, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, бесцветная вязкая жидкость, tпл 13,4 °С. В виде эфиров (см. Глицериды (см. ГЛИЦЕРИДЫ)) содержится в растительных и животных жирах (напр., в оливковом масле 54—81%). Олеиновая кислота и ее эфиры применяют для получения лакокрасочных материалов, как пластификаторы. Соли олеиновой кислоты входят в состав мыл.

Энциклопедический словарь. 2009.

Смотреть что такое "олеиновая кислота" в других словарях:

  • Олеиновая кислота — Олеиновая кислота …   Википедия

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — Органическая кислота акрилового порядка; в сочетании с глицерином называется олеином. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА органич. кислота; встреч. во всех жирах, главн. обр. в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, бесцветная вязкая жидкость, tпл 13,4 .С. В виде эфиров (см. Глицериды) содержится в растительных и животных жирах (напр., в оливковом масле 54 81%). Олеиновая кислота и ее эфиры применяют для получения лакокрасочных… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — (СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН), органическое химическое соединение, которое имеет ненасыщенные молекулы с длинными цепями (содержащими двойную связь). Эта ненасыщенная кислота содержится, главным образом, в жирных маслах в форме сложного ЭФИРА… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • олеиновая кислота — Жирная кислота, содержащаяся в животных организмах и маслосодержащих растительных культурах (соя) [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN oleic acid …   Справочник технического переводчика

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — СН3(СН2)7 СН=СН(СН2)7СООН, мононенасыщенная жирная к та. Содержится в виде глицеридов в растит, маслах (в оливковом 70 85%, в миндальном 75%, в пальмоядровом 74%), в запасном и молочном жире многих животных. Входит в состав восков и фосфатидов; в …   Биологический энциклопедический словарь

  • ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА — ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА, Acidum olei nicum, или Acidum elainicum, CH3(CH2)7. .CH = CH.(CH2)7.COOH, находится как глицериновый эфир, триолеин (олеин) в разных количествах в большинстве жидких или твердых животных и растительных жиров. Наибольшее… …   Большая медицинская энциклопедия

  • олеиновая кислота — oleino rūgštis statusas T sritis chemija formulė H(CH₂)₈CH=CH(CH₂)₇COOH atitikmenys: angl. oleic acid rus. олеиновая кислота ryšiai: sinonimas – (Z) 9 oktadeceno rūgštis …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Олеиновая кислота — (хим.) С18Н34О2 носит название также элаиновой кислоты, чрезвычайно распространена в природе в виде своего глицерида C3H5(O.CO.C17H33)3 под названием олеина, который представляет жидкую часть различных жиров. Особенно много олеина находится в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Олеиновая кислота — (от лат. oleum масло)         CH3(CH2)7CH = CH (CH2)7COOH, одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота; бесцветная вязкая жидкость; tkип 225 226 °С (1,33 кн/м, или 10 мм рт. ст.), плотность 0,825 г/см3 (20 °С). О. к. в виде триглицерида… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»