купаж это:

купаж
КУПА́Ж -а; м. [франц. coupage] Спец. Смесь различных сортов вин (чая и т.п.) с целью улучшения их вкуса, качества.
* * *
купа́ж
купажирование (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определённых соотношениях для улучшения качества, получения изделий определённого типа и состава.
* * *
КУПАЖ
КУПА́Ж (купажирование) (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "купаж" в других словарях:

  • КУПАЖ — (фр., от couper). Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КУПАЖ смешение нескольких сортов виноградных вин, чтобы получить лучшее. Полный словарь… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Купаж — Купаж, купажирование (фр. coupage)  это смесь исходных продуктов (материалов) и вкусовых (или пищевых) добавок, взятых в определённом соотношении. Применяется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Можно говорить о купаже …   Википедия

  • купаж — смешение Словарь русских синонимов. купаж сущ., кол во синонимов: 2 • купажирование (1) • …   Словарь синонимов

  • купаж — а, м. coupage m. 1. Такое смешение готовых виноградных вин, чтобы получилось вино лучше каждого из взятых. На практике к. ограничивается часто прибавкой к вину воды и веществ, маскирующих ее присутствие. Павленков 1911. Смешивание нескольких… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • КУПАЖ — (купажирование) (франц. coupage) смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава …   Большой Энциклопедический словарь

  • купаж —      франц. Coupage. Смешивание различных вин в определенном соотношении с целью улучшения их качества для получения вин определенных типов, составов и качества. Термин применим и к крепким алкогольным напиткам (коньяки, виски). * * * (Источник:… …   Кулинарный словарь

  • купаж — kupažas statusas T sritis chemija apibrėžtis Įvairių rūšių to paties maisto produkto maišymas norint pašalinti kurios nors rūšies trūkumus. atitikmenys: angl. blending rus. купаж …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Купаж —         купажирование (франц. coupage), смешение различных вин в определённом соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определённых типов и состава и выпуска крупных однородных партий вина. Например,… …   Большая советская энциклопедия

  • Купаж — м. Результат смешивания различных сортов вин, чая в определённом соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков и получения вина или чая определённого типа и состава. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • купаж — купаж, купажи, купажа, купажей, купажу, купажам, купаж, купажи, купажом, купажами, купаже, купажах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

Книги

Другие книги по запросу «купаж» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»