кальциферолы это:

кальциферолы
кальциферо́лы
жирорастворимые витамины. Регулируют обмен кальция и фосфора в организме, необходимы для роста костей. Наиболее важны кальциферол, или эргокальциферол (витамин D2), содержащийся в незначительном количестве в растительных продуктах, и холекальциферол (витамин D3) — в животных продуктах (сыр, сливочное масло, яичный желток, печень, лосось, тунец). Под действием УФ-лучей образуются из стеринов в коже. Недостаток кальцифероов вызывает нарушение минерального обмена, у детей — рахит.
* * *
КАЛЬЦИФЕРОЛЫ
КАЛЬЦИФЕРО́ЛЫ (витамин D), группа жирорастворимых витаминов, обладающих антирахитическим действием (D1, D2, D3, D4, D5). Важнейшие из них — витамин D2 (кальциферол, эргокальциферол) и витамин D3(холекальциферол). Регулируют обмен кальция и фосфора: участвуют в процессе всасывания кальция в кишечнике, взаимодействуют с паратиреоидным гормоном (см. ПАРАТИРЕОИДНЫЙ ГОРМОН), отвечают за кальцификацию костей.
В детском возрасте при авитаминозе D вследствие уменьшения содержания в костях солей кальция и фосфора нарушается процесс костеобразования (рост и окостенение), развивается рахит (см. РАХИТ). У взрослых происходит декальцификация костей (остеомаляция (см. ОСТЕОМАЛЯЦИЯ)).
Рахит — одна из самых распространенных детских болезней — известен с незапамятных времен. Картины фламандских художников с изображением детей с искривленными позвоночниками, руками и ногами ясно указывают на распространение рахита в 15 веке. Широкое распространение рахит получил в Великобритании — его еще стали называть «английская болезнь». Как стало известно позднее, для активации антирахитического витамина необходим ультрафиолет, поэтому очагами рахита стали крупные города с тесной застройкой и задымлением. В 1897 среди детей до 3 лет были больны рахитом в Москве — 80%, в Петербурге — 96%, а в селах Рязанской губернии — до 40%. При рахите наиболее резко выражены нарушения в костях ног, грудной клетке, позвоночнике и черепе. Хрящевая и костная ткани становятся ненормально мягкими, что приводит к их деформации и искривлению. Заболевание рахитом возможно и при достаточном содержании витамина в пище, но при нарушении его всасывания в пищеварительном тракте (расстройства пищеварения в раннем возрасте).
Достаточно опасен гипервитаминоз D (возникает при дозах, превышающих лечебные во много раз), т. к. при этом возникает гиперкальцемия организма и обызвествление внутренних органов: почек, желудка, легких, крупных кровеносных сосудов.
Немецкий химик А. Виндаус (см. ВИНДАУС Адольф), более 30 лет изучавший стерины, в 1928 обнаружил эргостерол — провитамин D, превращавшийся под действием ультрафиолетовых лучей в эргокальциферол (Нобелевская премия, 1928). В 1931—1937 гг. эргокальциферол был выделен в кристаллическом виде, определена его эмпирическая формула (С28Н44О) и расшифрована химическая структура. Было выяснено, что под влиянием ультрафиолетовых лучей некоторое количество витамина D может образовываться в коже, причем облучение может быть как солнечным, так и с помощью кварцевой лампы.
Основные источники: рыбий жир, икра, печень и мясо, яичный желток, животные жиры и масла.
Суточная потребность 2,5 мкг, для детей и беременных — 10 мкг.

Энциклопедический словарь. 2009.

Смотреть что такое "кальциферолы" в других словарях:

  • КАЛЬЦИФЕРОЛЫ — жирорастворимые витамины. Регулируют обмен кальция и фосфора в организме, необходимы для роста костей. Наиболее важны кальциферол, или эргокальциферол (витамин D2), содержащийся в незначительном количестве в растительных продуктах, и… …   Большой Энциклопедический словарь

  • КАЛЬЦИФЕРОЛЫ — витамин D, группа жирорастворимых соединений, обладающих антирахитич. действием; производные стеринов. Наиб, важны эрго кальциферол (витамин D2) и холекаль циферол (витамин D3). Первый получают синтетически, облучением эргостерина (провитамина… …   Биологический энциклопедический словарь

  • кальциферолы — (син. витамин D) группа витаминов стероидной структуры (производных циклопентанпергидрофенантрена), участвующих в регуляции кальциевого и фосфорного обмена; недостаточность К. приводит к развитию рахита …   Большой медицинский словарь

  • Кальциферолы —         витамины группы D; по химическому строению близки к стеринам (См. Стерины). К. встречаются в виде эргокальциферола (витамина D2) и холекальциферола (витамина D3), образующихся соответственно из эргостерина и дегидрохолестерина в… …   Большая советская энциклопедия

  • КАЛЬЦИФЕРОЛЫ — то же, что витамин D …   Химическая энциклопедия

  • КАЛЬЦИФЕРОЛЫ — жирорастворимые витамины. Регулируют обмен кальция и фосфора в организме, необходимы для роста костей. Наиб. важны кальциферол, или эргокальциферол (витамин D2), содержащийся в незначит. кол ве в растит, продуктах, и холекальциферол (витамин Dз)… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • кальциферолы — мн., Р. кальциферо/лов; ед. кальциферо/л (2 м) …   Орфографический словарь русского языка

  • Кальциферолы — – соединения из группы витаминов Д: эргокальциферол (витамин D2), холекальциферол (витамин D3), которые принимают участие в регуляции минерального и энергетического обмена у животных, влияя на использование азота, углеводов, кальция, фосфора,… …   Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных

  • ВИТАМИН D — (кальциферолы), группа прир. соед., обладающих антирахитич. действием. Важнейшие: эргокальциферол [витамин D2; рис. 1; ф ла III, R = ЧСН(СН 3 )СН=СНСН(СН 3 )СН(СН 3)2] мол. м. 396,7, т. пл. 115 118 …   Химическая энциклопедия

  • витамины — ов; мн. (ед. витамин, а; м.). [от лат. vita жизнь] 1. Органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма; препарат, содержащий такие вещества. Колоть в. Молоко с витамином С. В овощах много витаминов. 2. Разг. Об овощах …   Энциклопедический словарь

Книги

  • Живые витамины, Богданова А. В.. Каждый человек хочет быть здоровым и энергичным. Чтобы достичь этого, не нужно прикладывать особых усилий и затрат, кардинально менять образ жизни. Достаточно правильно питаться — не только с… Подробнее  Купить за 29.9 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»