зернобобовые культуры это:

зернобобовые культуры
зернобобо́вые культу́ры
растения семейства бобовых, возделываемые для получения зерна (семян), богатого белком. Более 60 видов из 17 родов — горох, фасоль, соя, нут, чечевица, вика и др. В сухом веществе зерна 25—60% углеводов, 25—40% белка, 2—2,5% (в сое до 37%) жира, ферменты, витамины и др.
* * *
ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
ЗЕРНОБОБО́ВЫЕ КУЛЬТУ́РЫ, растения семейства бобовых, возделываемые для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком. Более 60 видов из 17 родов — горох, фасоль, соя, нут (см. НУТ (бобовые)), чечевица, вика (см. ВИКА) и др. В сухом веществе зерна 25—60% углеводов, 25—40% белка, 2—2,5% (в сое до 37%) жира, ферменты, витамины и др.

Энциклопедический словарь. 2009.

Смотреть что такое "зернобобовые культуры" в других словарях:

  • ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ — растения семейства бобовых, возделываемые для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком. Более 60 видов из 17 родов горох, фасоль, соя, нут, чечевица, вика и др. В сухом веществе зерна 25 60% углеводов, 25 40% белка, 2 2,5%… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Зернобобовые культуры — Основная статья: Зерновые культуры Разновидности соевых бобов Зернобобовые культуры (зерновые бобовые культуры, в кулинарии просто бобовые) группа некоторых растений порядка Бобовые, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания.… …   Википедия

  • ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ — растения сем. бобовых, возделываемые для получения зерна (семян), богатого белком. Более 60 видов из 17 родов горох, фасоль, соя, нут, чечевица, вика и др. В сухом в ве зерна 25 60% углеводов, 25 40% белка, 2 2,5% (в сое до 37%) жира, ферменты,… …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • Зернобобовые — мн. разг. Зернобобовые культуры. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Зерновые бобовые культуры —         зернобобовые культуры, растения семейства бобовых (См. Бобовые) подсемейства мотыльковых (лядвенцевых), выращиваемые главным образом на Зерно (семена), богатое белком. В мировом производстве известно более 60 видов З. б. к., относящихся к …   Большая советская энциклопедия

  • ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ — зернобобовые культуры, растения сем. бобовых, возделываемые для получения зерна (семян), богатого белком. Зерно 3. б. к. имеет большое продовольств. и кормовое значение. Зрелое зерно используют в пищу в виде крупы и муки, из него приготовляют… …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • Зерновые культуры — …   Википедия

  • Бобовые культуры — Разновидности соевых бобов одних из самых распространённых бобовых. Зернобобовые культуры (зерновые бобовые культуры, в кулинарии просто бобовые) группа некоторых растений порядка бобовых, возделываемых ради плодов, являющихся продуктами питания …   Википедия

  • Хлебные зерновые культуры — Для улучшения этой статьи желательно?: Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. Исправить статью согласно стилистическим правилам Википедии …   Википедия

  • зерновые культуры — растения, возделываемые для получения зерна. В сухом веществе зерна пшеницы, ржи, овса, кукурузы, риса и др. 60 80% углеводов, 7 18% белка, 2 5% жира, ферменты, витамины и др. Зерновые культуры подразделяют на хлебные, в том числе крупяные,… …   Энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «зернобобовые культуры» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»