- животноводство
- ЖИВОТНОВО́ДСТВО -а; ср.1. Отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных. Мясное, молочное ж. Продуктивное, убыточное ж. Мясо-молочное ж. Заниматься животноводством. Быть специалистом в области животноводства. Ж. - ведущая отрасль сельского хозяйства.2. Наука о разведении и улучшении пород сельскохозяйственных животных. Курс животноводства. Курсы животноводства.* * *животново́дствоотрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, яйцо и др.), лёгкую промышленность сырьём (шерсть, кожа и др.), даёт некоторые корма (костная мука и др.), лекарственные средства (гормоны и др.) и органическое удобрение — навоз. Животноводство включает скотоводство, свиноводство, овцеводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, оленеводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство, шелководство и др. Теоретическая основа отрасли — зоотехния. Животноводство тесно связано с растениеводством.* * *ЖИВОТНОВОДСТВОЖИВОТНОВО́ДСТВО, отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, яйца и др.), легкую промышленность сырьем (шерсть, кожа и др.), дает некоторые корма (костная мука (см. КОСТНАЯ МУКА) и др.), лекарственные средства (гормоны и др.) и органическое удобрение — навоз (см. НАВОЗ). Животноводство включает скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, оленеводство, кролиководство, звероводство, рыбоводство, пчеловодство, шелководство и др.
Ведущими отраслями животноводства являются: скотоводство (1,4 млрд голов, из них 300 млн — в Индии), свиноводство (1,1 млрд голов, из них почти половина — в Китае) и овцеводство (ок. 1 млрд голов). Ежегодно в мире производится более 220 млн т мяса (прежде всего свинины, а также говядины, мяса птицы и баранины). Лидерами по производству мяса являются Китай, США, Бразилия, Франция и Россия.
Различают следующие системы животноводства: экстенсивное, при котором рост продукции происходит за счет увеличения поголовья, территории пастбищ и т.д., и интенсивное, в котором рост продукции обеспечивается путем дополнительного вложения средств, труда, технологий с целью повышения продуктивности стада.
Системы содержания в животноводстве (при разведении копытных): пастбищная, стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная. У кочевых (полукочевых) народов распространено кочевое (полукочевое).
Теоретическая основа отрасли — зоотехния (см. ЗООТЕХНИЯ). Животноводство тесно связано с растениеводством (см. РАСТЕНИЕВОДСТВО).
Энциклопедический словарь. 2009.
