крутоны это:

крутоны
КРУТО́НЫ -ов; мн. (ед. круто́н, -а; м.). [франц. croûton - гренок, горбушка] Кулин. Мелкие сухарики, подаваемые вместе с супом, салатом и т.п.; гренки. Салатные к. Приготовить к. из белого хлеба. Традиционные к. имеют кубическую форму.

Энциклопедический словарь. 2009.

Смотреть что такое "крутоны" в других словарях:

  • крутоны —      (от фр. crouton горбушка). Десертные блюда, комбинированные из хлеба и сладких фруктов (засахаренных или сваренных в сиропе), в которых хлеб служит одновременно и основанием (фундаментом, на который кладут часть персика, абрикоса или… …   Кулинарный словарь

  • КРУТОНЫ — (фр. от croute корка). Тонкие ломтики белого хлеба, поджаренные в масле. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КРУТОНЫ белый хлеб, нарезанный ломтями и поджар. на масле. Полный словарь иностранных слов,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • КРУТОНЫ —          (от фр. crouton горбушка). Десертные блюда, комбинированные из хлеба и сладких фруктов (засахаренных или сваренных в сиропе), в которых хлеб служит одновременно и основанием (фундаментом, на который кладут часть персика, абрикоса или… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Крутоны — Гренки для супа на сковороде Гр енки [1]  общераспространённое[2] название различных видов поджаренного на масле хлеба. Хлеб для приготовления может использоваться как свежий, так и чёрствый. Условно можно разделить на два основных вида: солёные… …   Википедия

  • крутоны — ов; мн. (ед. круто/н, а; м.) (франц. crouton гренок, горбушка); кулин. Мелкие сухарики, подаваемые вместе с супом, салатом и т.п.; гренки. Салатные круто/ны. Приготовить круто/ны из белого хлеба. Традиционные круто/ны имеют кубическую форму …   Словарь многих выражений

  • канапе —      (фр. canape). В первоначальном значении мягкая скамья, род дивана. Так стали называть бутерброды, приготавливаемые на поджаренном хлебе (черном или белом) с румяной, твердой корочкой (своего рода жесткая скамья ), на который стали… …   Кулинарный словарь

  • Цезарь (салат) — Цезарь (салат) …   Википедия

  • крутон — а, м. croûton m. Крутоны. Тонкие ломтики хлеба, поджаренные в масле. Сделать немного фаршу гротану из печенок, и разделив пополам, 1 ю половиною выложить низы крутонов, потом положить сальпикону для филееев, сверх каждого положить ломтик труфеля …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Цыпленок "Тореро" — Кухня: Мексиканская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Цыплята 220, масло оливковое 50, вино белое 30, сок мясной 50, томат пюре 10, грибы свежие 60, помидоры 30, сладкий стручковый перец 30, мука кукурузная 10, крутоны 30, соль. Рецепт… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • борщ —      Основное первое блюдо украинской кухни. Получило широкое международное распространение и признание. Имеет около дюжины разновидностей, что связано с разобщением в прошлом украинских земель, с существованием разных частей украинского народа в …   Кулинарный словарь

Книги

  • Готовим семгу, Жукова О. А.. Кулинарная книга «Готовим семгу» написана специально для молодых хозяек и всех, кто любит рыбную кухню. В ней подробно рассказывается о том, как правильно выбрать, разделать и сохранить… Подробнее  Купить за 59 руб
  • Праздничные блюда, . Утка, жаренная с яблоками, форель, запеченная в фольге, жаркое из свиной корейки, аппетитная баранина с молодым картофелем, заливное из морского окуня... Эта "вкусная" коллекция из 20 лучших… Подробнее  Купить за 49 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»