гидролиз это:

гидролиз
ГИДРО́ЛИЗ -а; м. [от греч. hydōr - вода и lysis - разложение, отделение]. Хим. Реакция ионного обмена между веществами и водой. Кислотный, щелочной г.
Гидро́лизный, -ая, -ое. Г. завод. Г. спирт (полученный с помощью гидролиза).
* * *
гидро́лиз
(от гидро... и ...лиз), обменная реакция (обменное разложение) между веществом и водой, например AlCl3 + 3Н2О→Al(ОН)3 + 3HCl. Основа многих технологических и природных процессов.
* * *
ГИДРОЛИЗ
ГИДРО́ЛИЗ (от греч. «hydro» — вода и «lysis» — разложение, распад), обменная реакция между веществом и водой. Количественно характеризуется константой гидролиза и отношением числа частиц, ионов или молекул, подвергшихся гидролизу, к общему числу частиц, введенных в раствор. Основа многих природных и технологических процессов. При гидролизе солей (см. СОЛИ) образуются кислоты (см. КИСЛОТЫ) и основания (см. ОСНОВАНИЯ), в результате чего изменяется pH среды: AlCl3 + H2O ® AlOHCl2+ HCl. Благодаря гидролизу солей возможно существование буферных растворов (см. БУФЕРНЫЕ РАСТВОРЫ). Гидролиз органических соединений широко используется для получения спиртов (см. СПИРТЫ), альдегидов (см. АЛЬДЕГИДЫ), кетонов (см. КЕТОНЫ), карбоновых кислот (см. КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ) и их производных, а также галогензамещенных углеводородов. В присутствии кислот и щелочей гидролиз органических соединений значительно ускоряется.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "гидролиз" в других словарях:

  • гидролиз — гидролиз …   Орфографический словарь-справочник

  • ГИДРОЛИЗ — ГИДРОЛИЗ, химическая реакция разделения молекул вещества при взаимодействии с водой. Часто происходит в присутствии КАТАЛИЗАТОРА. Например, при пищеварении ФЕРМЕНТЫ катализируют ГИДРОЛИЗ УГЛЕВОДОВ, БЕЛКОВ и ЖИРОВ, и образуются молекулы, которые… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • гидролиз — фотогидролиз, сольволиз Словарь русских синонимов. гидролиз сущ., кол во синонимов: 3 • реакция (33) • …   Словарь синонимов

  • гидролиз — а, м. hydrolyse f. Реакция ионного обмена между веществами и водой. БАС 2. Лекс. Гранат: гидролиз; Уш. 1935: гидро/лиз; БСЭ 2: гидро/лизный …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • ГИДРОЛИЗ — (от греч. hydor вода и lysis разделение), процессы расщепления молекул сложных хим. соединений за счет присоединения элементов воды. Следует различать Г. электролитов (гидролитическая диссоциация) и Г. органических соединений. Г и д ролитическая… …   Большая медицинская энциклопедия

  • ГИДРОЛИЗ — (от гидро... и...лиз), химическая реакция разложения вещества водой, например превращение солей в основания и кислоты, крахмала в глюкозу, природных жиров в глицерин и карбоновые кислоты (омыление) …   Современная энциклопедия

  • ГИДРОЛИЗ — (от гидро... и ...лиз) обменная реакция (обменное разложение) между веществом и водой, напр., AlCl3 + 3H2O ? Al(OH)3 + 3HCl. Основа многих технологических и природных процессов …   Большой Энциклопедический словарь

  • ГИДРОЛИЗ — ГИДРОЛИЗ, гидролиза, муж. (от греч. hydor вода и lysis развязывание) (хим.). Химическое разложение некоторых веществ действием воды. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ГИДРОЛИЗ — ГИДРОЛИЗ, а, муж. (спец.). Реакция обменного разложения соединений с водой. | прил. гидролизный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ГИДРОЛИЗ — реакция обменного разложения между водой и разл. хим. соединениями, способными под действием воды расщепляться на более низкомолекулярные соединения с присоединением элементов воды (Н и ОН) по месту разрыва связей. К числу соединений, способных… …   Геологическая энциклопедия

  • гидролиз — Обменная реакция между веществом и водой, приводящая к изменению рН раствора; количеств. характеризуется константой равновесия реакции гидролиза. Кг и а отношением числа частиц ионов или молекул, подвергшихся гидролизу к общему числу частиц,… …   Справочник технического переводчика

Книги

Другие книги по запросу «гидролиз» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»