вырезуб это:

вырезуб
вырезу́б
рыба семейства карповых. Длина до 72 см, масса до 8 кг. В бассейне Чёрного и Азовского морей. В бассейне Каспийского моря обитает подвид вырезуба — кутум. Объект промысла.
* * *
ВЫРЕЗУБ
ВЫРЕЗУ́Б (Rutilus frisii), рыба семейства карповых (см. КАРПОВЫЕ РЫБЫ); достигает в длину 70 см и массы более 8 кг. Отличительные признаки вырезуба — большой хвостовой плавник и более мелкая, чем у плотвы и язя, чешуя. Спина темная, с зеленоватым отливом, бока светло-серебристые, брюхо белое, спинной и хвостовой плавники темные, остальные сероватые. Плавательный пузырь сзади образует спираль. Свое название вырезуб получил за крепкие глоточные кости с мощными зубами, способными раздавливать довольно крупные раковины моллюсков.
Вырезуб обитает в бассейне Черного и Азовского морей; в южной части Каспийского моря обитает особый подвид — кутум (см. КУТУМ) (Rutilus frisii kutum). Вырезуб питается в опресненных участках моря, а для нереста входит в реки. Он избирает реки с быстрым течением и каменистым дном, поэтому более многочислен в Днестре и Буге, чем в Днепре или Доне, где течение медленное и каменистых грунтов меньше. В некоторых участках рек встречается жилая форма вырезуба, не выходящая в море.
Вырезуб начинает метать икру в возрасте 4—5 лет при длине около 40 см. Для нереста он поднимается в реки. В настоящее время в результате возведения плотин в ряде рек (Северский Донец, Оскол, Удай, Рось) он из полупроходной формы превратился в жилую. Численность жилых форм невелика. В Южном Буге наблюдается два хода вырезуба: весенний, который начинается с первой подвижкой льда и оканчивается в апреле, и осенний ход — с июля до ледостава. Вырезуб, входящий в реку зимой и весной, нерестится в этом же году, входящий летом и осенью — на следующий год. Пришедшие в реку самцы отличаются от самок красивым брачным нарядом: голова, спина и бока, главным образом выше боковой линии, покрываются коническими твердыми бугорками молочно-жемчужного цвета, плавники приобретают розовато-голубой цвет с перламутровым отливом. Брачный наряд имеется у самцов как во время весеннего хода, так и осеннего, хотя последние будут нереститься только через 8—10 месяцев. По окончании нереста бугорки исчезают. Икрометание начинается в первых числах мая и продолжается около трех недель, причем нерест происходит днем и ночью. Самка, сопровождаемая тремя или даже четырьмя самцами, трется о камни брюхом так сильно, что на нем появляются ссадины и раны. В свою очередь, самцы трутся о самку головой и боками, усыпанными твердыми бугорками. Оплодотворенная икра приклеивается к камням, вылупившиеся личинки светобоязливы и прячутся под камни.
Кутум — промысловая рыба Среднего и Южного Каспия. Он нерестится в медленно текущей воде предустьевых участков рек на самом различном субстрате: на свежезалитой растительности, в зарослях камыша, на подмытых корневищах прибрежной растительности, а также на каменистом грунте. Характер развития икры и поведение личинок кутума отличаются от таковых у вырезуба. Личинки кутума подвешиваются с помощью специальных органов к растениям в тихих, заросших участках реки, куда их заносит течение. Большое значение имеет искусственное разведение вырезуба на рыбоводных заводах. Вырезуб занесен в Международную Красную книгу и Красную книгу России.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "вырезуб" в других словарях:

  • Вырезуб — Научная классификация промежуточные ранги …   Википедия

  • вырезуб — плотва Словарь русских синонимов. вырезуб сущ., кол во синонимов: 4 • вырез (9) • кутум (3) …   Словарь синонимов

  • ВЫРЕЗУБ — рыба семейства карповых. Длина до 72 см, весит до 8 кг. В бассейнах Черного и Азовского морей. В бас. Каспийского м. обитает подвид вырезуба кутум. Объект промысла …   Большой Энциклопедический словарь

  • ВЫРЕЗУБ — муж. или вырез, рыба, сходная с чебаком, Cyprinus dentex (Cephalus Lenciscus Friesii?) голова плоская, широкая. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ВЫРЕЗУБ — (Rutilus frisii), рыба рода плотва. Дл. до 72 см, масса до 8 кг. Живёт в басе. Чёрного и Азовского морей, полупроходная. Половая зрелость к 4 5 годам. Нерест в мае. У самцов в период нереста голова и часть тела покрыты эпителиальными бугорками… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Вырезуб —         Rutilus frisii (Nordm.)          Эта довольно редкая рыба, без сомнения, многим русским рыбакам не известна даже понаслышке. Вырезуб имеет, по видимому, весьма тесный круг распространения и встречается только в реках Черноморского и… …   Жизнь и ловля пресноводных рыб

  • Вырезуб — (Leuciscus Friesei Nordm.) пресноводная рыба, из сем. карповых (Cyprinidae), отряда отверсто пузырных костистых рыб (Teleostei), из одного рода с плотвой (L. rutilus L.), на которую он и походит несколько своим общим видом, отличаясь главным… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Вырезуб. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • вырезуб — pietinė kuoja statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Rutilus frisii angl. Black Sea roach rus. вырезуб; кутум ryšiai: platesnis terminas – kuojos …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • Вырезуб — (Rutilus frisii)         рыба семейства карповых. Длина тела до 75 см, весит до 6 кг. Распространена в бассейнах Чёрного и Азовского морей, из устья поднимается по рекам высоко вверх. Икру мечет во 2 й половине мая на каменистых участках реки с… …   Большая советская энциклопедия

Книги

  • Рыбы России, Сабанеев Л. П.. Сабанеев Леонид Павлович (1844 — 1898) — русский зоолог, натуралист, популяризатор охотничьего и рыболовного дела.Вашему вниманию предлагается второй том книги «Рыбы России», которая была… Подробнее  Купить за 195 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»