ошпаривание это:

ошпаривание
ОШПА́РИВАНИЕ -я; ср. к Ошпа́рить и Ошпа́риться.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "ошпаривание" в других словарях:

  • ошпаривание — вышпаривание, обваривание Словарь русских синонимов. ошпаривание сущ. • обваривание Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 Информатик. 2012 …   Словарь синонимов

  • Ошпаривание — ср. разг. 1. процесс действия по гл. ошпаривать, ошпариваться 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ошпаривание — ошп аривание, я …   Русский орфографический словарь

  • ошпаривание — I см. ошпарить 1); я; ср. II см. ошпариться; я; ср. III я; ср. к ошпарить и ошпариться …   Словарь многих выражений

  • Ошпаривание фруктов (овощей) — Ошпаривание фруктов [овощей]: технологическая операция термической обработки фруктов [овощей] непосредственным контактом пара для инактивации ферментов, изменения структуры ткани... Источник: ПРОЦЕССЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ… …   Официальная терминология

  • ошпаривание свекловичной стружки — Тепловая обработка свекловичной стружки с целью денатурации протоплазмы клеток свекловичной ткани. Примечание Денатурация протоплазмы клеток свекловичной ткани необратимое изменение естественных свойств протоплазмы клеток свеклы под воздействием… …   Справочник технического переводчика

  • ошпаривание фруктов [овощей] — Технологическая операция термической обработки фруктов [овощей] непосредственным контактом пара для инактивации ферментов, изменения структуры ткани. [ГОСТ Р 53029 2008] Тематики процессы переработки фруктов, овощей и грибов …   Справочник технического переводчика

  • опрашивание — ошпаривание …   Краткий словарь анаграмм

  • бланширование —      От французского blanchir ошпаривать. Кулинарный термин, означающий быстрое обваривание или ошпаривание любого пищевого продукта: мяса, рыбы, овощей, фруктов или погружение их ненадолго в кипяток (до 1 минуты). Применяется, чтобы улучшить их… …   Кулинарный словарь

  • обваривание — обварка, ошпаривание, вышпаривание, сваривание Словарь русских синонимов. обваривание сущ. • ошпаривание Словарь русских синонимов. Контекст 5.0 Информатик. 2012 …   Словарь синонимов

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»