обжарка это:

обжарка
ОБЖА́РКА -и; ж. к Обжа́рить и Обжа́риться. Разделка и о. рыбы.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "обжарка" в других словарях:

  • обжарка — ОБЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что. Слегка поджарить со всех сторон. О. мясо. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • обжарка — сущ., кол во синонимов: 1 • поджаривание (11) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • обжарка — Кратковременная жарка продуктов без доведения их до кулинарной готовности с целью придания готовым изделиям заданных органолептических свойств. [ГОСТ 30602 97] Тематики услуги населению Обобщающие термины способы кулинарной обработки пищевых… …   Справочник технического переводчика

  • Обжарка — ж. 1. процесс действия по гл. обжарить 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • обжарка — обжарка, обжарки, обжарки, обжарок, обжарке, обжаркам, обжарку, обжарки, обжаркой, обжаркою, обжарками, обжарке, обжарках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • обжарка — обж арка, и …   Русский орфографический словарь

  • обжарка — и; ж. к обжарить и обжариться. Разделка и обжа/рка рыбы …   Словарь многих выражений

  • обжарка — об/жар/к/а …   Морфемно-орфографический словарь

  • обжарка (тестовой заготовки) — Ндп. обжарка хлеба Кратковременное воздействие высокой температуры на тестовую заготовку в начальный период выпечки. [ГОСТ Р 51785 2001] Недопустимые, нерекомендуемые обжарка хлеба Тематики хлебопекарное производство …   Справочник технического переводчика

  • обжарка тестовых заготовок — Ндп. обжарка хлеба Кратковременное воздействие высокой температуры на тестовые заготовки в первый период выпечки. [ГОСТ 16814 88] Недопустимые, нерекомендуемые обжарка хлеба Тематики хлебопекарное производство …   Справочник технического переводчика


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»