обвалка это:

обвалка
ОБВА́ЛКА -и; ж. Спец. Отделение мяса от костей. О. мясной туши.
Обва́лочный, -ая, -ое. О. нож.

Энциклопедический словарь. 2009.

Синонимы:

Смотреть что такое "обвалка" в других словарях:

  • обвалка — покрытие, обвалование, обваловка Словарь русских синонимов. обвалка сущ., кол во синонимов: 4 • обвалование (2) • …   Словарь синонимов

  • ОБВАЛКА — ОБВАЛКА, обвалки, мн. нет, жен. (спец.). Отделение мяса от костей, чистка костей от мяса. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • обвалка — ОБВАЛЯТЬ, яю, яешь; алянный; сов., кого что в чём. Валяя, катая с боку на бок, покрыть чем н. О. в снегу. О. котлету в сухарях. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Обвалка — ж. Отделение мяса от костей. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • обвалка — обвалка, обвалки, обвалки, обвалок, обвалке, обвалкам, обвалку, обвалки, обвалкой, обвалкою, обвалками, обвалке, обвалках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

  • обвалка — обв алка, и …   Русский орфографический словарь

  • обвалка — и; ж.; спец. см. тж. обвалочный Отделение мяса от костей. Обва/лка мясной туши …   Словарь многих выражений

  • обвалка — об/вал/к/а …   Морфемно-орфографический словарь

  • Обвалка мяса — Обвалка мяса  один из этапов переработки мясного сырья, во время которого от костного содержимого отделяется мышечная мякоть, то есть собственно мясо. Выполняют обвалку вручную или при помощи специального оборудования. Обвалке подлежит весь… …   Википедия

  • обвалка мяса птицы — Отделение мякотной части от костей потрошеной тушки птицы или ее частей. Примечание Обвалка мяса птицы может осуществляться с применением ручных или механических операций. [ГОСТ Р 52469 2005] Тематики птицеперерабатывающая промышленность …   Справочник технического переводчика

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»