Fideuà

Fideuà

Fideuà (pronounced|fiðeˈwa, or Fideuada (IPA| [fiðeˈwadə] , from "fideu", Catalan for "noodle") is a typical dish of Valencia, Valencian Country. It originated in the 1960s in the city of Gandia when noodles were used instead of rice in the popular dish paella .

There are many variations of it with different ingredients, but it is usually made with seafood and fish, and optionally served with allioli sauce.

External links

* [http://www.richhost.com/content/view/94/101/ Simply Delectable Seafood Fideuà]
* [http://spanishfood.about.com/od/maincourses/r/Fideua.htm Fideuà - "Noodle" Paella Recipe from spanishfood.about.com]
* [http://www.gourmandbreaks.com/blog/?p=28 Fideuà receipt]


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  • Fideuà — Une fideuà Spécialité culinaire valencienne, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie, la fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu, en catalan vermicelle), prononcé [fide wa], est un plat de pêcheur à base de vermicelles cuits dans… …   Wikipédia en Français

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