barbecue

barbecue — * * * barbecue [ barbəkju; barbəky ] n. m. • 1938; mot angl. (1697); de l esp. barbacoa, mot haïtien→ barbaque 1 ♦ Brasero à charbon de bois, pour faire des grillades en plein air. Griller un poisson au barbecue. 2 ♦ Repas en plein air où l on se …   Encyclopédie Universelle

Barbecue — Bar be*cue (b[aum] b[ e]*k[=u]), n. [In the language of the (Arawak or Taino) Indians of Guiana, barbacoa a frame on which all kinds of flesh and fish are roasted or smoke dried.] 1. a framework of metal or brick, usually with a grill on top, in… …   The Collaborative International Dictionary of English

Barbecue — Bar be*cue, v. t. [imp. & p. p. {Barbecued}; p. pr. & vb. n. {Barbecuing}.] 1. To dry or cure by exposure on a frame or gridiron. [1913 Webster] They use little or no salt, but barbecue their game and fish in the smoke. Stedman. [1913 Webster] 2 …   The Collaborative International Dictionary of English

barbecue — 1. noun 1) целиком зажаренная туша 2) большая рама с решеткой дляжаренья/копчения мяса большими кусками 3) amer. пикник с традиционным блюдомиз мяса, зажаренного на решетке над углями 4) площадка для сушки кофейных бо бов 2. v. 1) жарить мясо над …   Англо-русский словарь Мюллера

barbecue — m fr мангал …   Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь

barbecue — m fr мангал …   Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь

Barbecue — (spr. bárbekju; korrumpiert aus dem franz. barbe à queue, »vom Maul bis zum Schwanz«), auf der westind. Inseln ein am Spieße geröstetes Schwein, in Nordamerika ein so zubereiteter Ochs; in den Südstaaten eine Festlichkeit im Freien, bei der ganze …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

Barbecue — Pulled Pork (Schweinefleisch) Sandwich Barbecue ist eine Garmethode, bei der große Fleischstücke in einer Grube oder speziellen Barbecue Smokern langsam bei mäßiger Temperatur in der heißen Abluft eines Holzfeuers gegart werden. Das Wort kann… …   Deutsch Wikipedia

Barbecue — This article is about the cuisine. For the cooking appliance, see Barbecue grill. For other uses, see Barbecue (disambiguation). A barbecue at a street fair in New York City s East Village known as Ternera a la Llanera from the Colombian… …   Wikipedia

Barbecue — Pour les articles homonymes, voir BBQ. barbecue cévenol Le barbecue est un appareil de cuisson. Les aliments sont placés sur une grille ou sur une broche et sont exposés au rayonnement d une source de chaleur …   Wikipédia en Français