Хлебный суп медовый

        Состав:
        300 г сухарей из черного хлеба
        1,5 л воды
        0,75 стакана меда
        2 ст. ложки сливочного масла
        2 стакана крепкого домашнего сладкого кваса с изюмом и тмином
        0,5—1 стакан взбитых сливок
        Приготовление: Сухари замочить в воде на несколько часов, затем варить до полного разваривания, т. е. до получения студнеобразной массы; прибавить мед, квас и в самом конце варки — сливочное масло. Подавать, полив взбитыми сливками.