Герлаш это:

Герлаш

        Состав.
        500 г брюквы
        500 г картофеля
        500 г моркови
        500 г кольраби
        100 г сливочного масла
        100 г сала
        2 ст. ложки муки
        2 петрушки (корень и зелень)
        1 ст. ложка тмина
        3 ст. ложки укропа
        1 — 1,5 стакана воды
        Приготовление: Овощи нарезать одинаковыми кубиками, обжарить на масле до образования легкой корочки, сложить в кастрюлю, заправить кубиками сала, обжаренными с мукой и измельченными пряностями, затем добавить воду и припустить на слабом огне до полного выпаривания воды.

. . 2005.

Смотреть что такое "Герлаш" в других словарях:

  • герлаш —      Блюдо литовской кухни, состоящее из разнообразных тушеных овощей, заправленных салом и сметаной. Название происходит от испорченного слова ералаш смесь, неразбериха. Герлаш считается тем лучше, чем более разнообразен его овощной состав… …   Кулинарный словарь

  • ГЕРЛАШ —         Блюдо литовской кухни, состоящее из разнообразных тушеных овощей, заправленных салом и сметаной. Название происходит от испорченного слова «ералаш» смесь, неразбериха. Герлаш считается тем лучше, чем более разнообразен его овощной состав… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Бельгия — I (франц. La Belgique) одно из самых молодых европейских государств, образовавшееся из южной части созданного Венским конгрессом Нидерландского королевства. Получило свое название в воспоминание о Provincia Belgica римлян, к территории которой… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Овощные блюда литовские —         В овощных блюдах литовской кухни, как правило, преобладает какой либо один вид овощей, например брюква, картофель или капуста, который составляет 90% блюда. Такой состав овощных блюд идет еще от традиций древнерусской кухни, с которой… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Премьер-министр Бельгии — глава правительства Королевства Бельгия. Официальные названия должности: фр. Premier Ministre, нидерл. Eerste Minister, нем. Premierminister. До 1918 работой правительства руководил король Бельгии. После Первой мировой войны премьер министр стал… …   Википедия

  • Премьер-министр — (Prime minister) Содержание Содержание 1. Общая о премьер министре 2. Премьер министры (главы правительства) СССР 3. Премьер министры Полномочия Порядок назначения и увольнения Исполнение обязанностей Список ов 4. Премьер министр Украины… …   Энциклопедия инвестора


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»