Домолак бауырсак

        Состав:
        500 г муки
        0,5 стакана топленого бараньего жира
        2 стакана катыка (айрана)
        15—20 г дрожжей
        1 ч. ложки соли
        для жарения:
        1—2 стакана топленого курдючного сала или смеси бараньего жира с подсолнечным маслом
        Приготовление: Замесить тесто, через 20—30 мин разделать в жгут толщиной с палец и нарезать кусочками толщиной в 1 — 1,5 см. Обжарить в перекаленном жире в казане.