Баклажаны печеные

        Состав:
        500 г баклажанов
        1 луковица
        0,5 стакана орехов
        0,25 стакана винного уксуса
        по 0,5 стакана зелени кинзы и сельдерея по 0,25 стакана зелени петрушки и укропа
        2 зубчика чеснока
        по 1 ч. ложке красного молотого перца, сунели и имеретинского шафрана
        0,5 ч. ложки кориандра
        Приготовление:
        1. Баклажаны испечь без жира на противне в духовке, снять кожицу, мякоть нарезать в длину на полоски или мелко изрубить.
        2. Приготовить приправу, измельчив и перемешав все остальные компоненты.
        3. Перемешать подготовленные баклажаны с приправой.