Скроб с брынзой

        Скроб — род омлета, но без муки, а с различными наполнителями, чаще всего с брынзой или овощами — помидорами, баклажанами, картофелем.
        Состав.
        4 яйца
        0,5 стакана молока
        4 ст. ложки подсолнечного масла
        0,5 стакана тертой брынзы
        0,5 головки чеснока
        1 ст. ложка укропа
        1 ст. ложка зелени петрушки
        0,25 ч. ложки красного молотого перца
        Приготовление: Яйца взбить, развести молоком, вылить на разогретую сковородку с маслом и помешивать, чтобы ускорить загустение. До того, как скроб загустеет, засыпать в него тертую брынзу.