Борщ украинский простой это:

Борщ украинский простой

        Состав:
        500 г говядины
        1/4 кочана капусты
        4 картофелины
        1 крупная свекла
        25 г свиного сала
        25 г сливочного масла
        0,5 стакана томатной пасты или 2 помидора
        0,5 стакана сметаны
        1 морковь
        1 корень петрушки
        2 луковицы
        1 ст. ложка 3 %-ного уксуса
        2 ч. ложки сахара
        3 лавровых листа
        4—5 зубчиков чеснока
        3 горошины душистого перца
        5—6 горошин черного перца
        1 ст. ложка зелени петрушки
        Приготовление:
        Борщ готовят на костном и мясном бульоне, мясо подают вместе с борщом.
        1. Свеклу потушить с уксусом, частью сала (или с жиром, снятым с поверхности бульона), сахаром и томатной пастой.
        2. Лук, морковь, коренья петрушки, нарезанные соломкой, обжарить на сливочном масле.
        3. Картофель и капусту варить в бульоне 15 мин, затем добавить к ним продукты, указанные в пунктах 1 и 2, варить еще 10 мин, добавить масло и пряности, а затем заправить борщ зеленью петрушки и чесноком, тертыми с салом. Перед подачей на стол заправить сметаной.

. . 2005.

Смотреть что такое "Борщ украинский простой" в других словарях:

  • Борщ украинский — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категор …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ украинский с мясом — Кухня: Украинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Говядина 54, кости 100, капуста свежая 75 картофель 100, морковь 25, корень петрушки 10, лук репчатый 20, чеснок 2, томат пюре 20 или помидоры свежие 75,… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ украинский - 2 — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ украинский (0,5 л) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ украинский летний. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Украинский суп из вишен с варениками — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ русский — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ московский — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ флотский — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Борщ с уткой и сосисками — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»