Гречнево-пшеничные блины сдобные (половинные)

        Состав:
        2 стакана гречневой муки
        2 стакана пшеничной муки
        4 стакана молока
        25 г дрожжей
        50 г сливочного масла
        2 ч. ложки сахара
        1 ч. ложка соли
        5 яиц
        0,5 стакана подсолнечного или топленого масла
        Приготовление: Гречневую муку развести в 1 стакане холодного молока и заварить 2 стаканами горячего, остудить.
        Ввести дрожжи и дать подойти тесту в теплом месте.
        Тесто взбить, добавить соль, пшеничную муку, масло, желтки, растертые с сахаром, оставшееся молоко, взбитые белки, дать подойти и затем печь.