Грибы жареные

        Состав:
        4 стакана очищенных грибов (разных)
        100—150 г подсолнечного масла
        2 луковицы
        1 ст. ложка укропа
        2 ст. ложки петрушки
        0,5 стакана сметаны
        0,5 ч. ложки черного молотого перца
        Приготовление: Грибы очистить, промыть, нарезать соломкой, положить на разогретую сухую сковороду, прикрыть крышкой и жарить на среднем огне до тех пор, пока выпущенный грибами сок не выкипит почти полностью; затем посолить, добавить мелко нарезанный лук, подлить масло, перемешать и продолжать жарить на более умеренном огне до образования коричневатого колера около 20 мин. После этого поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, перемешать, прожарить 2—3 мин, добавить сметану и довести ее до кипения.