ЯГОДЫ это:

ЯГОДЫ

        Небольшие сочные плоды кустарниковых и травянистых растений. Основное применение практически всех видов ягод — в кондитерском деле (варенья, конфитюры, джемы, повидла, мармелады), а также в сладких блюдах (муссы, суфле, желе, сиропы) и напитках (соки, экстракты, водички, морсы, квасы, наливки, настойки, ликеры (см.)). Некоторые ягоды используются и в жарких блюдах, в качестве приправ и пикантных гарниров либо в моченом виде, либо в квашено-маринованном. К таким ягодам относятся: морошка, брусника, черника, водяника и отчасти — облепиха. Полуквашеные изделия из этих ягод подаются обычно к блюдам из дичи, являясь их традиционным вкусовым сопровождением.

. . 2005.

Смотреть что такое "ЯГОДЫ" в других словарях:

  • ЯГОДЫ — ЯГОДЫ. Так называют многочисленные виды плодов многолетних ягодных культур; в СССР произрастают повсеместно. По характеру растений ягодные породы разделяются на 2 основные группы: группа травянистых ягодников земляника и клубника, брусника,… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ягоды —      Небольшие сочные плоды кустарниковых и травянистых растений. Основное применение практически всех видов ягод в кондитерском деле (варенья, конфитюры, джемы, повидла, мармелады), а также в сладких блюдах (муссы, суфле, желе, сиропы) и… …   Кулинарный словарь

  • Ягоды — плоды многолетних кустарниковых и травянистых растений, состоящие из тонкой кожицы, сочной мякоти и семян, погруженных непосредственно в мякоть в определенном порядке, но без камер;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132… …   Официальная терминология

  • ЯГОДЫ — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Абрикосы Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ЯГОДЫ —     ♥ Увидеть спелые, сочные ягоды предвестие благополучия и успеха в намеченном деле. Если ягоды неспелые успех придет не так скоро, как вы рассчитываете. Вяленые или сушеные ягоды означают, что заработанных вами средств хватит надолго. Сгнившие …   Большой семейный сонник

  • Ягоды — Ягода винограда (Vitis) Ботаническая иллюстрация из книги Ф. О. Кёлера Köhler s Medizinal Pflanzen, 1887 Ягода (лат. bácca)  мягкий, сочный плод, обычно содержащий более или менее твёрдые семена, например, смородина, крыжовник, виноград и т. д.… …   Википедия

  • ЯГОДЫ —     Собирать во сне лесные ягоды предвещает веселое времяпрепровождение в кругу новых друзей. Убирать урожай ягод в огороде – в реальности познакомитесь с человеком, который привнесет в вашу жизнь много нового и необычайного.     Красные ягоды во …   Сонник Мельникова

  • ягоды — мн. Небольшие сочные плоды кустарниковых или травянистых растений. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ягоды — смородина. крыжовник. малина. ежевика. виноград. актинидия. облепиха. кизил. лимонник. рябина. калина. бульденеж. боярышник. жимолость. земляника. клубника. клюква. черника. голубика. брусника. костяника. морошка …   Идеографический словарь русского языка

  • ягоды — суниці …   Лемківський Словничок

Книги

  • Ягоды, Титчмарш А.. Это серия книг охватывает те проблемы, которые возникают при устройстве и работе в саду или на дачном участке. Автор рассказывает, как поддерживать красивый, стильный, здоровый,… Подробнее  Купить за 76 руб
  • Ягоды, Титчмарш, Алан. Это серия книг охватывает те проблемы, которые возникают при устройстве и работе в саду или на дачном участке. Автор рассказывает, как поддерживать красивый, стильный, здоровый,… Подробнее  Купить за 44 руб
  • Ягоды, . Серия книг"Окружающий мир для дошкольников"разработана специально по программе обучения детей в детском саду. Для детей дошкольного возраста… Подробнее  Купить за 41 руб
Другие книги по запросу «ЯГОДЫ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»