- НАСЫРИТЬ
- Заставить что-либо створожиться, свернуться (молоко), образовать сгусток. Старый русский термин для современного понятия: вызвать коагуляцию, коагулировать.
. В.В. Похлебкин. 2005.
НАСЫРИТЬ
Смотреть что такое "НАСЫРИТЬ" в других словарях:
насырить — Заставить что либо створожиться, свернуться (молоко), образовать сгусток. Старый русский термин для современного понятия: вызвать коагуляцию, коагулировать. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный… … Кулинарный словарь
