. В.В. Похлебкин. 2005.
Мускатный цвет и мускатный орех — Пряности, получаемые из плодов мускатного дерева мускатника (Myristica fragrans Houtt.) семейства мускатниковых, от 6 до 18 метров высотой. Родина восточная часть Молуккских островов. Растет и культивируется в тропических странах… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Мускатный цвет — Мацис высушенный расщепленный присемяник мускатника;то есть мягкая кожица, покрывающая большую часть семени мускатного дерева наподобие лепестков. Обычно цвет стараются снять неповрежденным, выдавливая из него орех. В таком случае в центре… … Википедия
мацис — а, м. macis m. Кожура мускатного ореха (приправа, прянность). Ганшина. Мацис. Мускатный цвет (сушёная семенная оболочка мускатного ореха). Пищепром 374. Мацис.Цвет и последняя крышка мушкатнаго ореха. В лекарство и на еству. ЛК 1747 800. Снявши… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Мацис — Мускатный цвет … Википедия
Мускатный орех — У этого термина существуют и другие значения, см. Мускат. ? Мускатник … Википедия
Мускатный орех (масло) — ? Мускатник Мускатник душистый Myristica fragrans Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия
Мускатный орех (пряность) — ? Мускатник Мускатник душистый Myristica fragrans Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия
Пряности — Пряности различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология … Википедия
МУСКАТНИК — Дерево из сем. лавровых, дающее плод, известный у нас под именем мускатного ореха. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУСКАТНИК см. МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО. Словарь иностранных слов, вошедших в состав… … Словарь иностранных слов русского языка
Мускатник душистый — ? Мускатник душистый … Википедия
