МАРАСКИН это:

МАРАСКИН

         (фр. marasquin, от ит. maraschino). Плоды карликовой кустарниковой вишни, растущей в Далмации (побережье Адриатического моря в Югославии). Плоды почти не имеют мякоти, а лишь кожицу, обтягивающую косточку, и обладают особым запахом, напоминающим тонкую смесь аромата вишни и горького миндаля одновременно. Они используются для ароматизации различных кондитерских изделий, а также широко применяются в ликероводочной промышленности. Известный ликер «Мараскин» — бесцветный, прозрачный — представляет собой подслащенный спирт, настоянный на мараскине, который сообщает этому напитку неповторимый тончайший, нежный аромат и создает иллюзию свежести. Существует много имитаций мараскинового аромата на основе синтетических веществ, особенно распространенных в пищевой промышленности США, ФРГ. Настоящий мараскин применяется лишь в изделиях югославского производства.

. . 2005.

Синонимы:

Смотреть что такое "МАРАСКИН" в других словарях:

  • мараскин — а, м. marasquin <ит. maraschino < marasca род вишни. Сорт десертного ликера из кислых вишен; ликер этого сорта. БАС 1. Пока продолжается обед, закуски со стола должны быть сняты, а вместо водок на поднос ставятся ликеры из следующих: кирш… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • МАРАСКИН — (итал. marasca кислая вишня). Очень нежный ликер, приготовляемый из одного сорта вишен, растолченных вместе с зернами. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАРАСКИН ликер, получ. перегонкою спиртного… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • мараскин —      (фр. marasquin, от ит. maraschino). Плоды карликовой кустарниковой вишни, растущей в Далмации (побережье Адриатического моря в Югославии). Плоды почти не имеют мякоти, а лишь кожицу, обтягивающую косточку, и обладают особым запахом,… …   Кулинарный словарь

  • МАРАСКИН — МАРАСКИН, мараскина, мн. нет, муж. (франц. marasquin). Сорт ликера из кислых вишен. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • МАРАСКИН — муж. ликер, сладкая водка на горьких вишнях. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • мараскин — сущ., кол во синонимов: 2 • вино (216) • ликер (21) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Мараскин — Оригинальный ликёр «Мараскин» из Задара Мараскин, мараскино (итал.  …   Википедия

  • Мараскин — (псевдоним?), поэт 70 х гг. {Венгеров} …   Большая биографическая энциклопедия

  • Мараскин — ликер, получаемый перегонкой спиртового настоя на кислых вишнях …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Мараскин — м. 1. Сорт десертного ликера из кислых вишен. 2. Ликер такого сорта. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»