БАСМАН это:

БАСМАН

        название дворцового белого (пшеничного) хлеба, т.е. выпекаемого для царского стола в XV—XVII вв. в дворцовой пекарне татарскими или кавказскими пекарями. Название получил по клейму (басме), выдавливаемому на тесте каждой булки (узор получался на верхней корке).

. . 2005.

Смотреть что такое "БАСМАН" в других словарях:

  • Басман — Басман: Басман  название ряда пещер Крымского полуострова. Басман  гора в Крыму. Басман  дворцовый или казённый хлеб. Басман  хребет в Крымских горах. Басман, Майкл  британский шахматист. См. также Басма Басманная слобода …   Википедия

  • БАСМАН — муж., ·стар. (от веса, татар. батман? швед. безмен?) дворцовый или казенный хлеб; басманник, житель московской Басманной слободы, дворцовый пекарь, хлебник. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • басман —      название дворцового белого (пшеничного) хлеба, т.е. выпекаемого для царского стола в XV XVII вв. в дворцовой пекарне татарскими или кавказскими пекарями. Название получил по клейму (басме), выдавливаемому на тесте каждой булки (узор… …   Кулинарный словарь

  • басман — См. Позумент …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • БАСМАН — Левко Басман, ловчий литовского короля. 1536. Арх. Сб. I, 15. Братья же родные Михайло Ондреевичь з братом своим з Данилом з Басманом Ондреевичем , отчинники в Переяславском уезде. 1622. А. Ф. I, 264 …   Биографический словарь

  • басман — дворцовый или казенный хлеб (Даль). Возм., от предшествующего слова, по клейму, которое выдавливалось на хлебе? …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Басман — с крымско татарского ступенчатая , лесистая вытянутая с севера на юг гора, увенчанная дугообразным гребнем, с восточным скалистым и западным пологим склонами, дальний северный отрог горы Кемаль Эгерек, в 3 км от нее …   Топонимический словарь Крыма

  • Басманов — 1. Басманом в XV XVI веках на Руси назывался хлеб, выпекаемый для царского двора. Слово тюркского происхождения, от глагола, означающего давить : хлеб был печатный , на нем выдавливалиизображение герба. 2. Было и личное имя Басман: в документе… …   Русские фамилии

  • Пещеры Крыма — Пещеры Бузлук Скельская пещера Шайтан Коба Мамонтовая (Эмине Баир Хосар) Эмине Баир Коба Бездонный колодец (Агармыш) Бездонный колодец (Кубриалы Кыр) Бездонный колодец (Топсюс Хосар) Лисий хвост (Агармыш) или так: Лисий хвост (пещера) Погреб… …   Википедия

  • Крымские горы — Крымские горы …   Википедия

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»