АВСТЕРИЯ это:

АВСТЕРИЯ

         (от лат. austerus — терпкий, горький, темный, суровый). Так в Древнем Риме назывались харчевни для черни (аустерия, остерия) в отличие от локанда — гостиниц и «ресторанов» для знатных людей.
        Петр I назвал австерией первые русские трактиры-клубы, заведенные им в 1706 г. в Петербурге. Цель этих заведений была двоякой: вначале чисто утилитарной — быстро и в любую минуту поесть, а затем общественной — стать местом, где дворяне всех состояний (родовитые и мелкопоместные, служилые) могли бы встречаться и «сближаться». Фактически же Петр I создал австерию для себя и того круга военных и гражданских людей (независимо от звания), которые работали непосредственно вместе с ним в неблагоустроенном и преимущественно «мужском» и «холостом» по составу населения Петербурге. Вставая в 3 часа утра (по существу — ночью) и заставляя работать государственные учреждения с 4—5 часов утра, Петр был вынужден все время ходить по строящемуся городу и, «дабы не слабеть от столь долговременного воздержания», учредил в различных местах Петербурга трактиры под названием «австерий», куда заходил, как говорится, перекусить. Обыкновенный его завтрак состоял из рюмки водки и куска ржаного хлеба с солью. Все люди, порядочно одетые, имели право на вход в австерию и на ту же порцию, которая и выдавалась им за царский счет; за прочие требования платили они по таксе, назначенной самим Петром I. Всего в Петербурге было три австерии. Каждая из них имела вывеску — «Австерия Его Царского Величества». Кроме того, в народе за ними закрепились стойкие прозвища. Так, первая, называвшаяся Царской или Торжественной, поскольку все фейерверки устраивались на площади перед нею, находилась на Петербургской стороне у Петровского моста (затем — Троицкого моста, после 1917 г. — моста Равенства, а в 1934 г. — Кировского), на Троицкой площади (в советское время — площадь Революции). Это был самый центр петровского Петербурга. Ныне на месте этой австерии разбит сквер.
        Вторая — находилась на том месте, где ныне стоит здание старого Сената, на углу Английской набережной (в советское время — Красного флота) и площади Декабристов. Она называлась в народе Менышиковской, так как Меньшиков, переправляясь из своего дворца через Неву на лодке, приставал к пристани, расположенной у этой австерии. Она была основана в 1708 г.
        Третья австерия была построена позднее, в 1719 г., и находилась в районе нынешней Театральной площади, на набережной Крюкова канала (у бывш. Никольского моста). Здесь вокруг этой австерии со временем сложился центр театрально-музыкального Петербурга (Мариинский театр, консерватория, Государственный музыкальный техникум, Оперная студия). Здесь издавна селились композиторы и музыканты. Этот район граничил с трущобным сектором, где были сконцентрированы все петербургские притоны (Малков переулок, Никольский рынок). Таким образом, австерии — первые русские общественные столовые — дали два направления, одно из которых так и тянуло к грязному, разгульному средневековому кабаку, а другое — к западноевропейскому богемному кафе-варьете.

. . 2005.

Синонимы:

Смотреть что такое "АВСТЕРИЯ" в других словарях:

  • австерия —      (от лат. austerus терпкий, горький, темный, суровый). Так в Древнем Риме назывались харчевни для черни (аустерия, остерия) в отличие от локанда гостиниц и ресторанов для знатных людей.       Петр I назвал австерией первые русские трактиры… …   Кулинарный словарь

  • АВСТЕРИЯ — (ит.). Так назывались при Петре I трактиры или харчевни для простого народа. В Италии австериями до сих пор называются постоялые дворы для простолюдинов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. АВСТЕРИЯ лат …   Словарь иностранных слов русского языка

  • австерия — аустерия Словарь русских синонимов. австерия сущ., кол во синонимов: 5 • аустерия (1) • гос …   Словарь синонимов

  • АВСТЕРИЯ — лат. при Петре I, гостиница, трактир, харчевня, и питейный дом …   Современная энциклопедия

  • АВСТЕРИЯ — лат. при Петре I, гостиница, трактир, харчевня, и питейный дом. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • Австерия — (от греч. Ιστιαστηριον трактир, итальянского osteria харчевня, польского austina странноприимница) слово, вошедшее в русский язык при Петре Великом, когда по его приказанию стали устраиваться трактиры клубы на европейский манер. Насколько таковых …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Австерия — ж.; = аустерия Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • австерия — авст ерия, и и ауст ерия, и …   Русский орфографический словарь

  • Австерия —    Аустерия.    (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) …   Архитектурный словарь

  • австерия — см. Аустерия …   Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»