салат с хреном

        Состав.
        1 морковь крупная или 2 средних
        корень хрена длиной с мизинец и толщиной в большой палец (4—5 см)
        2 яблока (антоновка!)
        1/4 лимона (или 1 ч. л. сухой цедры)
        соль, сахар (сахара ч. л. и щепотка соли)
        Приготовление:
        Приготавливается аналогично «Великорусскому» (см. ниже), но яблоки натираются на крупной терке.
        Цедра смешивается с сахаром (1/2 ч. л.) и лимонным соком, а затем вводится в тертые овоши, которые затем подсаливаются по вкусу.
        Применение:
        Освежающий эффект этого салата резко усиливается по сравнению с предыдущим. Его можно успешно употреблять при отсутствии аппетита или его временной потере, как бодрящее средство и как средство от головной боли.