паровой омлет

        Состав:
        1 яйцо
        2 луковицы
        2 ч. л. зеленого сыра или другого острого тертого сыра
        3 ч. л. сухого молока,
        2,5 ст. л. воды или 3—4 ст. л. молока
        1—2 ч. л. муки
        1 ст. л. сметаны
        1 ст. л. отварного риса
        20—50 г рыбы отварной (филе)
        1—2 зубчика чеснока
        0,25 ч. л. аджики
        0,5 ст. л. укропа — 1 ч. л. сухого укропа
        1 ч. л. томатного соуса или сока соль по вкусу, в конце варки
        Приготовление:
        1. В фарфоровую чашку или в пиалу всыпать все сухие компоненты — сыр, муку, сухое молоко, перемешать, добавить все жидкие компоненты — воду, взбитое яйцо, еще раз перемешать и ввести мелко нарезанный лук и остальные пряности, вновь перемешать, положить наполнители — рис и рыбу — и поставить в паровую баню — в большую низкую кастрюлю с кипящей водой, закрыв пиалу крышкой.
        2. Через 5—6 минут надо собрать ложкой с краев чашки загустевшую массу и перемешать ее, сдвинув в середину чашки.
        3. Делать так до полного или частичного загустения всего омлета.
        Выводы:
        Участие «повара» в приготовлении данного блюда — минимальное: правильно загрузить все компоненты и немного последить за их варкой, «помочь» им быстрее загустеть.
        Важно учесть, что компоненты можно как угодно варьировать. Важно то, чтобы они все были заранее подготовлены, сварены (вроде риса и рыбы), а остальные должны быть скороваркими, как яйцо.