НИЗИН

НИЗИН

пептидный антибиотик, образуемый микроорганизмом Streptococcus lactis. Полипептидная цепь Н. включает 29 аминокислотных остатков, в т. ч. не встречающихся в белках. Среди последних-остаток лантионина S[CH2CH(NH2)COOH]2, 4 остатка 3-метиллантионина и 3 остатка 2,3-ненасыщенных аминокислот (2 остатка дегидро-аланина и остаток 3-метилдегидроаланина). Нек-рые аминокислотные остатки (аланин в положении 3,2-аминомасляная в составе 3-метиллантионина) имеют D-конфигурацию.

Н. подавляет in vitro мн. грамположит. бактерии (стафилококки, стрептококки и др.), ряд кислотоустойчивых бактерий (напр., М. tuberculosis), в т. ч. многие спорообразующие бактерии. Противомикробная активность Н. обусловлена высокой реакц. способностью остатков непредельных аминокислот, к-рые взаимод. с группами SH ферментов. В структурном отношении Н. близок ряду пептидных антибиотиков-субтилину, циннамицину и дюрамицину. Препараты Н. используют в ряде стран в качестве пищ. консерванта. П. Д. Решетов.


Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. . 1988.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Смотреть что такое "НИЗИН" в других словарях:

  • низин — Консервирующий агент [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN nisin …   Справочник технического переводчика

  • Гора — У этого термина существуют и другие значения, см. Гора (значения). Гора Большой Арарат (относительная высота 4365 м), вид со стороны Армении …   Википедия

  • Семейство ксирисовые (Xyridaceae) —         Семейство ксирисовых, представленное 4 родами и 270 видами, распространено в тропических и субтропических областях Америки, Африки, Южной и Юго Восточной Азии, Новой Каледонии, Австралии и Тасмании.         Ксирисовые невысокие, большей… …   Биологическая энциклопедия

  • Франко, Иван Яковлевич — главный из современных представителей малорусской литературы, беллетрист, поэт, ученый, публицист и руководитель демократической партии малороссов Австрии. Род. в 1856 г. в галицийском с. Нагуевичах, в семье крестьянина кузнеца; первые годы… …   Большая биографическая энциклопедия

  • Антибиотики — (от Анти... и греч. bĺоs жизнь)         вещества биологического происхождения, синтезируемые микроорганизмами и подавляющие рост бактерий и других микробов, а также вирусов и клеток. Многие А. способны убивать микробов. Иногда к А. относят также… …   Большая советская энциклопедия

  • Московская область —         в составе РСФСР. Образована 14 января 1929. Площадь (с Москвой) 47 тыс. км2. Население (без Москвы) 5952 тыс. чел. (1973), с Москвой 13 362 тыс. В область входит 39 административных районов, 69 городов, 74 посёлка городского типа. Центр г …   Большая советская энциклопедия

  • ПЕПТИДНЫЕ АНТИБИОТИКИ — антимикробные соед , в молекулах к рых имеются пептидные связи. В хим. отношении это весьма разнородная группа в в, большинство из к рых циклич. или линейные олиго и полипептиды, содержащие заместители непептидной природы (остатки жирных к т,… …   Химическая энциклопедия

  • Франко Иван Яковлевич — (1856 1916), украинский писатель. Участник национально освободительного движения в Галиции. В стихах (сборники «С вершин и низин», 1887; «Из дней печали», 1900), поэмах («Смерть Каина», 1889; «Иван Вышенский», 1900; «Моисей», 1905)  мотивы… …   Энциклопедический словарь

  • География Канады — Часть света Америка Регион Северная Америка …   Википедия

  • Континентальные канадские леса — (англ. Mid Continental Canadian forests)  экологический регион тайги на севере Канады. Окружение Этот экорегион простирается от юга Большого Невольничьего озера в Северо Западных территориях через северо восточную Альберту, центральный… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»