Семейство Спаровые или Морские караси (Sparidae)

Семейство Спаровые или Морские караси (Sparidae)

         Представители семейства спаровых имеют продолговатое или высокое, сжатое с боков тело. Спинной плавник один с 10—13 колючими и 10—15 мягкими лучами. Колючки спинного плавника убираются в бороздку на спине. В анальном плавнике 3 сильные колючки. Край предкрышки гладкий. Зубы чаще всего сильные, значительно отличающиеся у разных родов своим строением в зависимости от характера питания. Строение зубов является основным систематическим признаком при определении родов семейства спаровых.

---

        Семейство включает в себя очень большое количество родов и видов преимущественно тропических морских рыб, обитающих в бассейнах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Наибольшее количество спаровых живет в восточной части Атлантического океана. Наименьшее число видов обитает на востоке Индийского и в Тихом океане. Морские караси придерживаются исключительно зоны материкового шельфа, изредка выходя на его кромку. Это рыбы самых различных размеров — от 10 см до 1, 5 и более метров. По способу питания встречаются как типичные растительноядные виды, так и планктофаги и хищники.

        У всех спаровых половые железы содержат как мужские, так и женские зачатки, однако у большинства видов развивается и функционирует один из них. Тем не менее среди семейства встречаются типичные гермафродиты, то есть у одной и той же особи половая железа сначала функционирует как семенник, затем как яичник, вследствие этого одна и та же особь участвует в нересте сначала как самец, а затем как самка. Многие спаровые имеют важное промысловое значение, являясь объектами большого тралового океанического рыболовства.

        Из многочисленных видов семейства наибольший интерес представляют виды родов зубанов, пагров, пагеллов, морских карасей, боопсов, скапов и некоторые другие, имеющие важное промысловое значение.

        К роду Зубаны (Dentex) относятся рыбы, обладающие однорядными коническими зубами, передние из которых увеличены в виде клыков (отсюда название «зубаны»). У зубанов нет жевательных и режущих зубов. Зубаны распространены в Атлантическом океане, Средиземном и Черном морях. Несколько видов обитает в западной части Индийского океана. Всего род зубанов насчитывает около 15 видов.

        Обитают зубаны на малых глубинах, обычно не превышающих 100 м. В питании их преобладает рыба и отчасти крупные беспозвоночные: креветки, крабы, каракатицы, реже брюхоногие и двустворчатые моллюски.

        В восточной части Атлантического океана и в Средиземном море обитает очень многочисленный марокканский зубан (Dentex maroccanus). Это относительно небольшая рыба длиной до 30 см и весом до 500 г. Отличительным признаком этого вида являются удлиненные тонкие клыковидные зубы на обеих челюстях, по две пары на каждой челюсти. Окраска розовато-красная, спина темнее, бока имеют серебристый оттенок, брюхо желтоватое. Марокканский зубан имеет существенное значение в траловом промысле у берегов Западной Африки, особенно в районе мыса Кап-Блан, где вместе с большеглазым зубаном (Dentex macrophthalmus) он нередко составляет основу траловых промысловых уловов. Марокканский зубан придерживается глубин менее 70 м, выходя на большие глубины только в период размножения. Размножается марокканский зубан на кромке континентального шельфа.

        Большеглазый зубан (D. macrophthalmus) очень похож на марокканского, но, в отличие от последнего, имеет больший диаметр глаза. Кроме того, у него на челюстях большее количество клыковидных зубов (обычно 9—И на каждой челюсти). Окраска также розоватая, размеры несколько более крупные (до 40 см). Распространен большеглазый зубан в тех же районах, что и предыдущий вид, но он заходит несколько южнее, до банки Агу-льяс (Южная Африка). Большеглазый зубан обитает на несколько больших глубинах (50—100 м), в период размножения также выходит в зону континентального шельфа. В больших количествах добывается у берегов Испании, Португалии, Марокко, а также в районе Юго-Западной Африки и Анголы.

        Помимо этих относительно мелких видов зубанов, в Атлантическом океане у берегов Африки, а также в Средиземном море обитают наиболее крупные представители рода, так называемые лобастые зубаны (Dentex filosus). Размеры их достигают метра, вес 15 кг. Лобастый зубан отличается исключительно сильными зубами, из которых по 4 на каждой челюсти удлинены в виде клыков. Взрослые особи, особенно самцы, имеют сильно выпуклый лоб. У самцов эта выпуклость приобретает вид лобного выроста. Помимо полового диморфизма, у лобастого зубана наблюдаются также сильные различия между молодыми и взрослыми особями. У молодых экземпляров лоб более или менее покатый, кроме того, первые лучи колючей части спинного плавника имеют длинные нитевидные продолжения, совершенно отсутствующие у взрослых особей.

        В отличие от зубанов, рыбы, относящиеся к роду Пагры (Pagrus), помимо клыков, имеют жевательные зубы типа коренных, расположенные в два ряда. Наиболее широкое распространение имеет обыкновенный пагр (Pagrus pagrus), обитающий в субтропических и тропических водах Атлантического океана и в Средиземном море. Этот вид достигает размеров 40 и даже 52 см и веса 2 кг, обычные размеры до 20—25 см. Обыкновенный пагр имеет промысловое значение как в Восточной, так и в Западной Атлантике. Наибольшее количество добывается у берегов Северо-Западной Африки и у побережий Бразилии и Аргентины. Скопления пагров приурочены, как правило, к небольшим глубинам, порядка 30—50 м. Несколько меньшей численностью обладают два других представителя этого рода (P. ehrenbergi, P. auriga), обитающие в восточной части Атлантического океана.

        Особой известностью пользуется большой красный тай дальневосточных морей (P. major), достигающий длины 90— 120 см, славящийся превосходным вкусом мяса. В Японии эту рыбу называют «королем морских рыб» и рыбный бог Эби-су всегда изображался с пойманным красным таем. Не менее ценят эту рыбу в Китае. Красный тай держится вблизи берегов, питается моллюсками, ракообразными, иглокожими, мелкой рыбой. Заходит и к нашим берегам, в залив Петра Великого. Также в заливе Петра Великого встречается еще один представитель семейства спаровых — дальневосточный морской карась (Acanthopagrus schlegeli).

        Наиболее широкое распространение имеет род Спары (Sparus). Относящиеся к нему виды населяют тропические и субтропические зоны Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Для спаров характерно наличие на обеих челюстях клыко-видных зубов, помимо которых имеются жевательные зубы типа коренных, расположенные в 3—4 ряда- Все представители рода имеют промысловое значение, хотя ни один из видов не обладает высокой численностью. В восточной части Атлантического океана и в Средиземном море обитает аурата, или дорада (Sparus aurata), единичные особи которой заходят и в Черное море. Это довольно крупные рыбы, достигающие длины 50 см. Довольно часто аураты заходят в соленые озера и лиманы, соединяющиеся с морем. В древнем Риме очень ценилось мясо аураты, поэтому рыб специально выдерживали и откармливали в соленых прудах и бассейнах. В Венеции такой способ откармливания существовал еще в конце XIX века. На Мальте, по словам А. Э. Брема, ювелиры оправляли клы-ковидные зубы аурат в кольца и пускали в продажу под именем змеиных зубов, обладающих, по поверью, магическими свойствами.

        В Атлантическом и в западной части Индийского океана, а также в прилегающих морях обитает около 10 видов, относящихся к роду Пагеллы (Pagellus). У пагеллов отсутствуют клыковидные зубы. Передние зубы мелкие, щетинковидные, боковые зубы жевательные, закругленные, расположенные в два или более рядов. В Средиземном море, а также в восточной части Атлантического океана от Англии до Анголы распространен красный пагелл (P. erythrinus). Единично красный пагелл встречается и в Черном море. Этот вид достигает длины 50 см, чаще 20—30 см, и имеет некоторое промысловое значение. Красный пагелл является гермафродитом: половая железа его вначале функционирует как яичник, а затем как семенник.

        В отличие от описанных родов и видов, питающихся бентосом или ведущих хищный образ жизни, представители рода Морские караси (Diplodus) в значительной степени потребляют водоросли и в связи с этим имеют совершенно иное строение зубного аппарата. Передние зубы у них направлены вперед, широкие, в виде резцов; боковые зубы жевательные, расположены в 2—3 ряда. Род включает в себя около 10 видов, живущих в субтропической зоне Восточной Атлантики и западной части Индийского океана. В силу незначительной численности и малых размеров (обычно менее 30 см) морские караси не имеют серьезного промыслового значения. В Черном море широко распространен ласкирь, или морской карась (Diplodus annularis).

        В Восточной Атлантике, в Средиземном и Черном морях часто встречается другой род — Боопсы (Boops), представители которого также в значительной степени питаются растительностью. Мелкие зазубренные однорядные зубы, прогонистая форма тела, золотистые полосы на боках отличают этот род от других родов семейства спаровых. Наиболее распространенным видом является большеглазый боопс (Boops boops), образующий большие промысловые концентрации у берегов Северо-Западной Африки и носящий у советских рыбаков название полосатик. Промышляется боопс также и странами Средиземного моря. Это довольно мелкие рыбки, длина которых редко превышает 20 см. Половые железы содержат как мужские, так и женские зачатки, из которых развивается обычно один. Питаются растительностью, фитопланктоном и в незначительном количестве бентическими организмами.

        В западной части Атлантического океана вдоль побережья США имеет важное промысловое значение род Скапы (Stenotomus), представленный двумя видами (S. chrysops, S. aculeatus). Скапы достигают длины 45 см и веса 1, 5 кг. Обычно в промысле встречаются особи длиной до 35 см и весом до 1 кг.

        У скапов очень своеобразно устроена кость, поддерживающая второй шип анального плавника: она имеет вид полого цилиндра со скошенным приостренным верхом, наподобие очина гусиного пера. В ее полость заходит задний конец плавательного пузыря. Близкие к скапам Порги (Calamus) также имеют этот признак, еще сильнее выраженный. Как и скапы, порги распространены только у берегов Америки: 11 видов в атлантических водах, от Бермудских островов до Бразилии, 2 вида в тихоокеанских — от Калифорнии до Перу и у Галапагосских островов. Тело у порги еще более высокое, чем у скапов, профиль головы круче, передние зубы конические, задние моляро-видные, жевательные, в 2 и 3 ряда. Большинство видов порги имеет длину до 30—35 см, самый крупный вид порги — бахонадо (С. bajonado) достигает 50 см. В Мексиканском заливе они живут среди водорослей и кораллов, ценятся как промысловые рыбы.

Жизнь животных: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией профессоров Н.А.Гладкова, А.В.Михеева. 1970.