Грачев, Ефим (Ефимий) Андреевич

(1826 — 15 окт. 1877) — рус. овощевод-селекционер. В 1848 основал на окраине Петербурга хозяйство, поставил цель — выращивать "во всякое время года" шампиньоны, спаржу и ранние овощи. Помимо совершенствования агротехники, Г. стал применять селекцию растений, к-рую называл "культурою" или "акклиматизацией". Г. вывел карликовые холодостойкие сорта кукурузы, новые сорта редьки, редиса, белокочанной капусты, осеверенной дыни и сорта картофеля (столовые и винокуренные), к-рые получили высокую оценку на ряде отечественных и международных выставок (в Петербурге, Вене, Филадельфии, Брюсселе, Кельне и др.).

Вначале осн. методом селекции у Г. был многократный систематич. отбор растений. Но большинство своих сортов он вывел путем искусственных скрещиваний с последующим отбором полученных сеянцев. Используя географически отдаленные разновидности, Г. вывел свои лучшие гибридные сорта редьки и редиса. Большая часть сортов картофеля была получена искусственным опылением. В селекции кукурузы Г. применял, кроме того, "приучение" растений к холоду, для чего помещал проращенные семена на 12—14 дней в тающий снег.

Соч.: Разведение кукурузы в С.-Петербурге, "Акклиматизация", 1861, вып. 6; Огородничество, "Вестник Российского об-ва садоводства в СПб", 1864, стр. 1 —17, 6'9—79, 145—68; О разведении капусты сабурки и коломенки, "Труды Вольного экономического об-ва", 1867, т. 1, стр. 376—77; О разведении картофеля семенами, там же, 1867, т. 1, стр. 8.

Лит.: Иверсен В. Э., Е. А. Грачев [некролог], "Труды Вольного экономического об-ва", 1878, т. 1, стр. 8—22; Энгельгардт А. Н., Из деревни 11 писем, СПб, 1872— 1882 (стр. 78—81); Соколов А. Н., Огородник-новатор Ефим Грачев (1826—77), Ярославль, 1949.