КОНФИ это:

КОНФИ
фирма, крупнейший на У. и Сибири производитель кондитерских изделий, мощн. до 40 тыс. т продукции в г. Первые кондитерские пр-тия в Екат. - ф-ки Х.П.Полякова, Т.А.Афониной, С.И.Афонина появились во второй пол. XIX в. и представляли собой небольшие полукустарные производства с числ. раб. до 15 чел. Ф-ка Х.П.Полякова - первая в г., осн. в 1880. Наиб. кр. - ф-ка С.И.Афонина - с объёмом производства до 400 т в г. и хорошо организованной системой сбыта имела маг. в Екат. и Челябинске, филиал в Омске. В 1920-е в Екат. создано первое кр. кондитерское пр-тие - "Кондитерская ф-ка им.
Я.Свердлова". Функционировали также небольшие частные кондитерские пр-тия, позднее реорганизованные в производственные артели. Наиб. кр. из них - артель "Имени 8 Марта" - существовала до нач. 1960-х.
С нач. Вел. Отеч. войны производственные пл. ф-ки им. Я.Свердлова заняли оборонные пр-тия. Кондитерское пр-во сохранялось на безалкогольно-кондитерском комб-те (совр. фирма "Тонус"), в артелях и на созданном в 1942 пищ. комб-те "Оптбакалея". В 1949 пищ. комб-т "Оптбакалея" реорг. в Свердл. кондитерскую ф-ку (позднее - кондитерская ф-ка № 2).
В 1950 принято решение о стр-ве новой кондитерской ф-ки на Сиб. тракте. Свердл. кондитерская ф-ка № 1 - универсальное пр-тие, рассчитанное на вып. всех видов кондитерских изделий, - была принята в эксплуатацию в сент. 1967. В 1974 она вышла на проектную мощн. - 24 тыс. т кондитерских изделий в г. С 1976 Свердл. кондитерская ф-ка № 1 - головное пр-тие Свердл. производственного кондитерского объединения кондитерской промышленности, включавшее также Свердл. кондитерскую ф-ку № 2, Нижнетагильскую и Каменскуральскую кондитерские ф-ки.
С 1990 ф-ка - арендное пр-тие. С 1991 носит новое название - "Фирма Конфи". С 1993 - АОЗТ. Свердл. кондитерская ф-ка № 2 преобразована в филиал фирмы, а с 1998 - в самостоятельный цех, размещенный на осн. производственной пл. фирмы.
В 1990-е политика пр-тия была направлена на модернизацию производства, повышение качества продукции, как основы конкурентоспособности, создание системы сбыта. Пущены в эксплуатацию новые линии по произ-ву крекера, дет. питания, печенья с начинкой, по подготовке шоколадных масс. Маг. фирменной торговли созданы в Екат., торг. дома - в Серове, Каменске-Уральском, Сургуте, Новосибирске, Иркутске.С 1998 на пр-тии внедрена система качества, соответствующая междунар. стандарту ISO 9000. В 2000 Фирма Конфи - лауреат Пр. пр-ва Рос. Федерации в обл. качества. В 2000 Фирма Конфи реорг. в ОАО. На пр-тии занято ок. 1800 чел. (2001).
В феврале 2001 года ОАО "Фирма "Конфи" вместе с ульяновским ОАО "Кондитерская фабрика "Волжанка", ОАО "Казанская кондитерская фабрика "Заря" вошли в кондитерское объединение "СладКо".
Е. Киселев

Энциклопедия Екатеринбурга. . 2010.

Смотреть что такое "КОНФИ" в других словарях:

  • конфи —       кусок свинины, гусиного или утиного мяса, или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфит – одна из древних форм консервирования.… …   Кулинарный словарь

  • конфи — невскл. confit m. Кусок мяса почти без костей, обычно утки, гуся или дичи, приготовленной в собственном соку и жире в плотно закрытом котелке. Браун 2003 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Конфи —    крупнейшее на У. и в Сибири предприятие кондитерской пром., Екат. Производит до 5% объема произв. кондитерских изделий в России. Вып. 11 видов продукции (шоколад, конфеты, карамель, мармелад, зефир, печенье и др.), более 250 наименований.… …   Уральская историческая энциклопедия

  • Ликслип Конфи — Координаты: 53°22′26.4″ с. ш. 6°29′08.15″ з. д. / 53.374° с. ш. 6.4856° з. д.  …   Википедия

  • фрюи конфи — * fruits confits. Засахаренные фрукты. Кондуктор спальных вагонов экспресса Петербург Ницца оставлял их на станции Барановичи, а оттуда кто нибудь привозил их нам. В посылках находились fruits confits и плотно спрессованные букетики роз, фиалок и …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Ликслип Луйза Бридж — Координаты: 53°22′11.64″ с. ш. 6°30′24.83″ з. д. / 53.3699° с. ш. 6.5069° з. д.  …   Википедия

  • ОКТЯБРЬСКИЙ — административный район, обр. 16 марта 1934. Пл. 6056 га. Числ. нас. 138,6 тыс. чел. (на 1 янв. 2000). Р н тянется полосой от самого Ц. г. в сев. ч. и до сосновых лесов и сел. угодий в юго вост. ч. Зап. границы района частично оконтуривает р.… …   Екатеринбург (энциклопедия)

  • Мейнут (станция) — Координаты: 53°22′42.67″ с. ш. 6°35′18.74″ з. д. / 53.37852° с. ш. 6.58854° з. д.  …   Википедия

  • ПОЛИЕНЫ — орг. соед., содержащие в молекуле не менее трех изолированных или сопряженных связей C=C. Двойные связи в молекуле П. могут иметь цис или транс конфи гурации либо их сочетание. Соед. с кумулированными двойными связями (кумулены )обычно не относят …   Химическая энциклопедия

  • ТУЛИЙ — (от греч. Thule Туле, у античных географов край ний северный предел мира; лат. Thulium) Tm, хим. элемент III гр. периодич. системы; относится к редкоземельным эле ментам (иттриевая подгруппа лантаноидов), ат. н. 69, ат. м. 168,9342. В природе… …   Химическая энциклопедия

Книги

Другие книги по запросу «КОНФИ» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»