танур
Смотреть что такое "танур" в других словарях:
ТАНУР — хлебная печь у таджиков. см. ТАНДЫР … Этнографический словарь
танур — танур, хлебная печь у таджиков. См. Тандыр … Энциклопедия «Народы и религии мира»
Танур — хлебная печь у таджиков. См. ТАНДЫР … Этнографический словарь
ТАНУР — хлебная печь у таджиков. См. ТАНДЫР … Словарь этнографических терминов
Тепловая обработка — Огонь играет ведущую, определяющую роль в кулинарии. В сущности, вся пища, за исключением фруктов, орехов, части салатов из свежих и квашеных овощей, а также некоторых молочных продуктов и небольшого числа блюд из свежемороженной, вяленой … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Нахаль-Меарот — Нахаль Меарот* Sites of Human Evolution at Mount Carmel: The Nahal Me’arot / Wadi el Mughara Caves** Всемирное наследие ЮНЕСКО … Википедия
Тандыр — тандур, тендир (тюрк.), танур (тадж.), тонир (арм.), тонэ (груз.), у народов Передней и Средней Азии и Кавказа очаг в доме или жаровня (см. МАНГАЛ, КУРСИ). Также печь для обжига керамики и выпечки хлеба. Вырывается в земле (обычно во дворе или в… … Этнографический словарь
Как пользоваться рецептами — Собрание отдельных рецептов национальных блюд, как бы много их ни было, не дает, однако, полного представления о той или иной кухне до тех пор, пока не обобщены ее технологические особенности. Ведь главные отличия национальных кухонь… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Хагани Ширвани — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей … Википедия
Тандыр — Одна из конструкций печи … Википедия
