Триптические перевары

Триптические перевары

продукты более или менее полного расщепления белковых веществ (казеина, мяса, пептона и др.) трипсином или гомогенатом поджелудочной железы. В бактериологии чаще применяют Т.п. Хоттингера, пептон Мартена и их варианты.

(Источник: «Словарь терминов микробиологии»)