ангостура это:

ангостура
ангостура
     Горькая настойка, служащая для придания своеобразной горчинки многим коктейлям.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
     ангостура
ароматная горькая настойка, коричневато-красная на основе трав (точная формула держится в секрете), отличающаяся тонизирующими и жаропонижающими свойствами, изобретена в Ангостуре – нынешний Гуидад Боливар, Венесуэла – военным хирургом боливарской армии для снижения побочных эффектов тропического климата. В настоящее время ангостура производится в Тринидаде, ее применяют, в основном, для ароматизации коктейлей и «розовых джинов».
* * *
     Горькая ароматическая добавка, использующаяся в приготовлении коктейлей. Представляет собой спиртовой настой из большого количества трав, кореньев, цветов, коры деревьев и т.п., имеет богатый аромат и обладает тонизирующими свойствами.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "ангостура" в других словарях:

  • Ангостура — Ангостура: Ангостура (напиток) Ангостура (Синалоа) (Мексика) Сьюдад Боливар (Венесуэла) Ангостура (река) Ангостура (поселок) (Чили) Ангостура (остров) …   Википедия

  • ангостура — сущ., кол во синонимов: 1 • кора (29) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Ангостура — Сьюдад Боливар Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001 …   Географическая энциклопедия

  • ангостура — (испанское angostura), теснина, сужение речной долины. Иногда включается в собственные наименования порогов и водопадов (Ангостура Примера, Ангостура Сегунда на реке Гуавьяре в Колумбии) или в названия населенных пунктов на соответствующих… …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»

  • ангостура — (по градот Ангостура во Венецуела) 1. горчлива кора од јужноамериканското дрво Galipea officinalis што се употребува како лек против повратна треска, служи како замена за кининот, 2. горчлив ликер во кој е додадена ангостура …   Macedonian dictionary

  • Ангостура — или Сиудад Боливар главный город штата Гуаяны в южно американской республике Венесуэле, имеющий на пространстве 385446 кв. км только 34053 жит. (1873). Город расположен амфитеатром на правом берегу Ориноко, почти в 400 км выше ее устья, на склоне …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Ангостура — (Angostura)Angostura, бывш. назв. (с 1824 по 1949г.) г.Сьюдад Боливар (Ciudad Bolivar) в юго вост. Венесуэле. Здесь в 1824г. впервые был произведен тонизирующий напиток, известный как Ангостура горькая * …   Страны мира. Словарь

  • Ангостура — (Angostura) 1. Американомексиканская война Место сражения 21 февр. 1847 между мексиканцами под командованием ген. Санта Аны и американцами под командованием ген. Скотта. Мексиканцы потерпели полное поражение. См. Буэна Виста. 2. Парагвайская… …   Энциклопедия битв мировой истории

  • Ангостура — Сьюдад Боливар …   Топонимический словарь

  • Ангостура — (Angostura), до 1846 название города Сьюдад Боливар в Венесуэле …   Энциклопедический справочник «Латинская Америка»


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»