ан брошет это:

ан брошет
ан брошет
     Готовить на вертеле
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "ан брошет" в других словарях:

  • ан —      Термин французской кухни, означающий, что блюдо приготовлено каким либо характерным способом. Например, ан брошет блюдо, приготовленное на вертеле. Ан шмиз приготовленное в «мундире» (французская кухня), обычно относится к картофелю. Ан тасс …   Кулинарный словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»