зеленое вино это:

зеленое вино
зеленое вино
     фр.- Vert. Вино имеющее повышенную кислотность, что часто бывает следствием недостаточной зрелости винограда. Или очень молодое, еще не дошедшее вино
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "зеленое вино" в других словарях:

  • вино — душистое (Огарев); зеленое (Мельн. Печерский); искрометное (Фет, Фруг); янтарно прозрачное (Минаев) Эпитеты литературной русской речи. М: Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Левенсон . А. Л. Зеленецкий. 1913. вино… …   Словарь эпитетов

  • ВИНО — Нанюхаться вина. Волог. Шутл. ирон. Напиться пьяным. СВГ 5, 55. Пьянее вина. Народн. Ирон. О человеке в крайней степени опьянения. ДП, 792; МФС, 83; СПП 2001, 21. Быть в вине (при вину). Ряз. Быть пьяным. ДС, 85. Быть на вине. Прибайк. Быть… …   Большой словарь русских поговорок

  • Зелено (зеленое, зелёное) вино — 1. Народн. Об алкогольных напитках. БМС 1998, 83. 2. Прост. Водка. Ф 1, 65; СФС, 80. // Пск. Хлебная водка. ПОС 4, 19; ПОС 12, 313 …   Большой словарь русских поговорок

  • ЗЕЛЕНЬ — жен. все, что одето листьями, лиственая одежда всего растительного царства, древесная. листва: огородная, овощи, ·собств. листья, ботва; полевая, злак, трава; прудовая, водяная, нитчатка, тина; кислая, гнилая, зазелень, плесень. Зелень, мн.… …   Толковый словарь Даля

  • ЗЕЛЬЕ, ЗЕЛЬНОЕ —         Древнерусское название пряностей и других растительных острых приправ к кушаньям. Зёльное или зельенное обычно употребляется вместо прилагательного «горькое». Отсюда сказочный эпитет «зельено вино» означает горькое вино или приправленное… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Португалия — Португальская Республик а, гос во на Ю. З. Европы. Названо по городу Порту Кале (ныне Порту), который уже в IX в. стал ядром княжества Португал, совр. гос во Portugal, русск. традиц. Португалия. Географические названия мира: Топонимический… …   Географическая энциклопедия

  • зелье — зелье, зельное      Древнерусское название пряностей и других растительных острых приправ к кушаньям. Зельное или зельенное обычно употребляется вместо прилагательного горькое . Отсюда сказочный эпитет зельено вино означает горькое вино или… …   Кулинарный словарь

  • зельное — зелье, зельное      Древнерусское название пряностей и других растительных острых приправ к кушаньям. Зельное или зельенное обычно употребляется вместо прилагательного горькое . Отсюда сказочный эпитет зельено вино означает горькое вино или… …   Кулинарный словарь

  • синии — Синий синии, яя, ее; синь, я, е (8) 1. Темно голубого или темного цвета: А Святъславь мутенъ сонъ видѣ въ Кіевѣ на горахъ. Си ночь съ вечера одѣвахуть мя, рече, чръною паполомою, на кроваты тисовѣ; чръпахуть ми синее вино съ трудомь смѣшено. 22… …   Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"

  • vin vert — франц. зеленое вино (термин, обычно означающий вино из недозрелых винных ягод, еще не пригодное к употреблению, такое вино обладает высокой кислотностью (которая придает ему грубый, резкий, слегка травяной вкус) и слабой концентрацией, нуждается… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

Книги

  • Занимательная химия, Рюмин В. В.. Рюмин Владимир Владимирович (1874 — 1937) — русский инженер и педагог, популяризатор науки и техники.Вниманию читателей предлагается книга «Занимательная химия», которая была впервые… Подробнее  Купить за 75 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»