забелить это:

забелить
забелить
     Буквально - подкрасить в белый цвет. В русской кухне так называется ряд приправ, помогающих осветлить цвет супа и придать ему более изысканный вкус. Забеляют щи, борщи, картофельные супы, рассольники, окрошки после приготовления, как правило, уже за столом, индивидуально. Забелкой могут быть молоко, простокваша, сливки, сметана. См. забелка
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "забелить" в других словарях:

  • ЗАБЕЛИТЬ — ЗАБЕЛИТЬ, забелю, елишь забелишь, совер. (к забелять), что. 1. Произвести побелку, покрыть белой краской. «Закрыты ставни, окна мелом забелены.» Пушкин. 2. Положить сметаны или прибавить молока в кушанье (разг.). Забелили щи сметаной. У них не… …   Толковый словарь Ушакова

  • ЗАБЕЛИТЬ — ЗАБЕЛИТЬ, елю, елишь и елишь; лённый ( ён, ена); совер., что (разг.). 1. Покрыть белой краской сплошь. З. стёкла окон. 2. Добавить сметаны или молока в суп, щи, свекольник. З. борщ. | несовер. забеливать, аю, аешь. | сущ. забелка, и, жен.… …   Толковый словарь Ожегова

  • забелить — забелить, забелю, забелит и устаревающее забелит …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • Забелить — сов. перех. см. забеливать Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • забелить — 1. забелить, забелю, забелим, забелишь, забелите, забелит, забелят, забеля, забелил, забелила, забелило, забелили, забели, забелите, забеливший, забелившая, забелившее, забелившие, забелившего, забелившей, забелившего, забеливших, забелившему,… …   Формы слов

  • забелить — забел ить, ел ю, ел ит …   Русский орфографический словарь

  • забелить — (II), забелю/, бе/лишь, бе/лят …   Орфографический словарь русского языка

  • забелить — C/A гл см. Приложение II забелю/ забе/лишь забе/лят забелённый A/B пр; 246 иск, 254 см. Приложение II забелён …   Словарь ударений русского языка

  • забелить — белю, белишь и белишь; забелённый; лён, лена, лено; св. что. 1. Сделать белым; покрыть белилами, белой краской и т.п. З. пятно на стене, стёкла окон. 2. Разг. Приправить жидкое кушанье или питьё сметаной, молоком. З. щи сметаной. ◁ Забеливать, аю …   Энциклопедический словарь

  • забелить — белю/, бе/лишь и бели/шь; забелённый; лён, лена/, лено/; св. см. тж. забеливать, забеливаться, забеливание, забелять …   Словарь многих выражений

Книги

  • Морские льды, Кан С. И.. Много ли льда в море? Сколько - сказать точно трудно, но представить можно, если мы тронем привычную синеву морей на знакомой с детства географической карте белилами. При этом нам придется… Подробнее  Купить за 200 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»