достакан это:

достакан
достакан
     Первоначальное название стакана в XVIII в. в России. От немецкого "дозе" (порция) и "канне" (кружка), то есть "кружка точной порции". Достакан равнялся первоначально 16 золотникам, то есть около 65-70 г, и позднее стал называться стопкой, а стаканом "стали" три стопки - 210-225 г. Нынешний стакан выпускается в двух вариантах - на 200 и на 250 мл.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "достакан" в других словарях:

  • ДОСТАКАН — ДОСТОКАН, ·стар. кувшины, бочки, ендовы, достаканы. Солв. кубки золоченые с пупышами, травами и достакановым делом. Отсюда дощан, дощаник, чан, досканец и стакан. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • ДОСТАКАН —         Первоначальное название стакана в XVIII в. в России. От немецкого «дозе» (порция) и «канне» (кружка), т. е. «кружка точной порции». Достакан равнялся первоначально 16 золотникам, т. е. около 65 70 г, и позднее стал называться стопкой, а… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ДОСКА — жен. дска, дщица, церк. (греч. дискос, итал. desco, нем. Tisch), пласт, пластина, плита, плоский брус, тонкий, сравнительно с длиною и шириною; ·собств. теснина, вытесанная или выпиленная из бревна; также нарезанные из нее для разного дела части …   Толковый словарь Даля

  • ЖЕСТОКИЙ — ЖЕСТОКИЙ, на сев. жесткий, и встарь то же, но будучи произносимо: жестокий. | Ныне употр. только в переносном ·знач. немилосердый, немилостивый, безжалостный или бесчеловечный, не знающий жалости, сожаления, сочувствия; безмерно строгий, суровый …   Толковый словарь Даля

  • Витязь в тигровой шкуре — Царь Ростеван и Автандил на охоте. Иллюстрация из рукописи Мамуки Тавакарашвили, 1646 год «Витязь в тигровой шкуре» или «Рыцарь в тигровой шкуре» (груз. ვეფხისტყაო …   Википедия

  • Витязь в барсовой шкуре — Царь Ростеван и Автандил на охоте. Иллюстрация из рукописи Мамуки Тавакарашвили, 1646 год «Витязь в тигровой шкуре» (груз. ვეფხისტყაოსანი, Вепхис Ткаосани)  грузинская эпическая поэма, написанная Шотой Руставели в XII веке, вероятнее всего между… …   Википедия

  • стакан — во всех тюркских языках есть слово, означающее примерно одно и то же: казахское «тостаган» «небольшая деревянная чашка», башкирское «тустаган» «деревянная чашка для кумыса», татарское «тустыган» «чаша», чагатайское «тостакан» «маленькая… …   Занимательный этимологический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»