амброзия это:

амброзия
амброзия
     (от греч. "а" - отрицание и "бротос" - смертный). Общее название пищи олимпийских богов, делавшей их бессмертными. У разных народов были различные представления о том, какая пища дает возможность наилучшим образом сохранить молодость и даже приобрести бессмертие. Однако показательно, что особых расхождений нет, все сводится буквально к трем-четырем видам продуктов.
      Это из известных и распространенных до сих пор продуктов - мед (мёд) (или дивий мед) (см.), гранат или яблоки (по представлениям скандинавов - т.н. яблоки Идун, богини садоводчества, охоты, леса, покровительницы животных). Кроме того, полынь (или сок полыни - и других травяных, горьких пряностей), которые у древних греков добывала богиня лесов и охоты - Артемида (Диана). А также не совсем ясные по составу - нектар и акриды. Под нектаром, по-видимому, древние имели в виду различный фруктовый сок и сок ягод, но в какой-то определенной смеси, пропорции. Что касается акрид или прух (врух, пругии), то это саранча или другие съедобные насекомые. По другим данным, акриды - это почки, нераспустившиеся листья особого кустарника, растущего на Ближнем Востоке, или малатра (малагетта), райское зерно - род пряности, растущей в Эфиопии и напоминающей перец. Таким образом, мед, гранат, яблоки, пряности (полынь и перец) и молодая зелень (почки), а также фруктово-ягодный сок и символический минимум мяса (сухие насекомые! - "ножки" саранчи, кузнечиков) - вот вполне реальное, даже можно сказать, вполне обоснованное научное меню бессмертия, которое народ в древности приписывал богам. Характерно и то, что в качестве напитка богов указывалась горная, родниковая вода.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Амброзия
- Шведский полумягкий сыр из коровьего молока с чуть острым вкусом и некоторым количеством неровных дырок внутри. ; - Холодный десерт, который состоит из слоев нарезанных фруктов и смеси сушеного измельченного кокоса и сахарной пудры.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Синонимы:

Смотреть что такое "амброзия" в других словарях:

  • АМБРОЗИЯ — (греч. ambrosia, от a отриц. част., и brotos смертный). 1) пища греческих и римских богов, делавшая их бессмертными. 2) пахучие растения ambrosia. 3) благовонная мазь у древних. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Амброзия — (ambrosia, ὰμβροσία). Пища богов, как нектар напиток богов. Амброзия и нектар поддерживают бессмертие и вечную юность богов. (Источник: «Краткий словарь мифологии и древностей». М.Корш. Санкт Петербург, издание А. С. Суворина, 1894.) АМБРОЗИЯ… …   Энциклопедия мифологии

  • АМБРОЗИЯ — 1) род (Ambrosia) преим. травянистых растений сем. сложноцветных. Корзинки мелкие, однополые: несущие тычиночные цветки в колосовидных или кистевидных общих соцветиях, у их основания среди прицветных листьев находятся одиночные или клубочками по… …   Биологический энциклопедический словарь

  • АМБРОЗИЯ — (амвросия) (греческое ambrosia, буквально бессмертие), в греческой мифологии пища и благовонное притирание олимпийских богов. Амброзия, как и нектар (напиток богов), дает бессмертие и вечную юность …   Современная энциклопедия

  • АМБРОЗИЯ — (амбросия) (греч. ambrosia) в греческой мифологии пища богов . Амброзия вместе с нектаром ( напитком богов ) дают богам бессмертие и вечную юность …   Большой Энциклопедический словарь

  • АМБРОЗИЯ — АМБРОЗИЯ, АМВРОСИЯ жен., греч. баснословная пища богов; говорят о вкусной ястве. | Родовое название пахучих растений Ambrosia. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • Амброзия — в греческой мифологии пища олимпийских богов, сохранявшая им вечную молодость и красоту. Литературная энциклопедия. В 11 т.; М.: издательство Коммунистической академии, Советская энциклопедия, Художественная литература. Под редакцией В. М. Фриче …   Литературная энциклопедия

  • Амброзия — (амвросия) (греческое ambrosia, буквально бессмертие), в греческой мифологии пища и благовонное притирание олимпийских богов. Амброзия, как и нектар (напиток богов), дает бессмертие и вечную юность.   …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • амброзия — полыннолистная: 1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — плод (семянка); 3 — корень. амброзия (Ambrosia), род одно и многолетних трав семейства астровых, сорное растение. 35—40 видов, произрастают главным образом в Америке,… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • АМБРОЗИЯ — в ботанике 1) налеты мицелия некоторых сумчатых грибов, выстилающие в древесине ходы, в которых живут личинки жуков короедов, питающиеся этим мицелием.2) Род однолетних и многолетних трав семейства сложноцветных. 40 видов, главным образом в… …   Большой Энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «амброзия» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»