Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.


домострой

Перевод
домострой
домострой
     Сборник наставлений, относящихся к ведению хозяйства, составленный в середине XVI в. по распоряжению Ивана Грозного. В "Домострое" значительную часть занимает раздел "Книги во все год, что в столы еству подают", то есть первая русская поваренная книга, содержащая не рецепты приготовления, а просто список, перечень, применявшихся в ту пору блюд. Она служила как бы напоминанием об ассортименте блюд, употребляющихся в древнерусской кухне с XII по XVI в. Сам же порядок приготовления был широко известен и потому не записывался.
      То, что в "Домострое" наряду с кулинарными правилами и перечнем блюд содержались и правила, регулирующие отношения в семье, в хозяйстве средневекового поместья в целом, привело к тому, что именно эти разделы "Домостроя" стали неоднократно упоминаться в исторических исследованиях, посвященных общественным отношениям эпохи русского средневековья, в то время как все остальные главы "Домостроя" (устройство жилища, уход за скотом, хранение и приготовление продуктов, устройство погребов, кладовых и бань) не принимались в расчет. Отсюда само понятие домострой оказалось постепенно тесно связано с эмоционально-психологическим режимом в семье, а не с прямым значением этого слова - домашнее строение, домашнее хозяйство, и не с основным содержанием этого древнерусского сборника, где чисто хозяйственным, кулинарным и бытовым вопросам уделено почти 80 процентов места.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
     «ДОМОСТРОЙ»
      Исторический документ, средневековый свод правил Церкви для Руси, ее «духовного, мирского и домового строения», создан монахом Сильвестром в конце XV века, затем дополнялся вплоть до середины XVI века. «Домострой» - один из множества исторических документов, свидетельствующих о воспитательных методах воздействия «христианской морали», состоит из трех основных разделов: отношение к христианской вере, семейная жизнь и практические советы. Несмотря на то что «Домострой» не давал кулинарных рецептов приготовления (полагалось, что их и так «все знают»), тем не менее в нем давался перечень блюд, которые необходимо иметь каждому хозяину, и как рачительно и экономно содержать собственный дом и вести хозяйство.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

См. также в других словарях:

  • домострой — домострой …   Орфографический словарь-справочник

  • ДОМОСТРОЙ — памятник русской литературы 16 в., свод житейских правил и наставлений, своеобразная энциклопедия русского патриархального домашнего быта. Составлен при участии священника Сильвестра. Источник: Энциклопедия Отечество (полное название «Книга, наз …   Русская история

  • “ДОМОСТРОЙ” —     “ДОМОСТРОЙ” памятник русской публицистической и социально этической мысли 16 в. Впервые опубликован Д. П. Голохвастовым в 1849 (“Временник Общества истории и древностей российских”, кн. 1). Содержит детальную регламентацию различных сторон… …   Философская энциклопедия

  • домострой — хозяин, консерватизм, консервативность, домостроевщина Словарь русских синонимов. домострой см. консерватизм Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова …   Словарь синонимов

  • Домострой — Название памятника русской литературы XVI в. свода житейских правил, советов и наставлений, сформированных на основе мировоззрения, сложившегося под влиянием Православной церкви. Эта книга в своих шестидесяти с лишним главах учила русского… …   Словарь крылатых слов и выражений

  • 'ДОМОСТРОЙ' — рус. лит. памятник сер. 16 в., содержащий свод правил поведения горожанина, к рыми он должен был руководствоваться по отношению к светским властям и церкви, семье и слугам. Д. удедяет большое внимание семейным отношениям, преследуя цель укреплен …   Демографический энциклопедический словарь

  • ДОМОСТРОЙ — памятник русской литературы 16 в., свод житейских правил и наставлений. Составлен при участии государственного деятеля и писателя священника Сильвестра (умер около 1566). Отражает принципы патриархального быта, известен предписанием строгости до …   Современная энциклопедия

  • ДОМОСТРОЙ — памятник русской литературы 16 в., свод житейских правил и наставлений. Отражает принципы патриархального быта, известен предписанием строгости домашнего уклада. Составлен при участии священника Сильвестра …   Большой Энциклопедический словарь

  • ДОМОСТРОЙ — ДОМОСТРОЙ, я, муж. 1. Патриархально суровый и косный семейный быт [по назв. старинного русского свода житейских правил]. 2. Хороший хозяин, устроитель порядка в своём доме (стар.). | жен. домостройка, и (ко 2 знач.). | прил. домостроевский, ая,… …   Толковый словарь Ожегова

  • Домострой — Андрей Рябушкин. Купеческая семья XVII века Статья о произведении Ксенофонта Домострой называется Домострой (Ксенофонт). Д …   Википедия

Книги

  • Домострой, . "Домострой" - один из замечательнейших, важнейших литературных памятников средневековой Руси. В нем есть все, из чего слагалась жизнь наших предков, и весь он буквально пропитан житейской… Подробнее  Купить за 1648 руб
  • Домострой, . В бесценной сокровищнице русской литературы есть немало замечательных произведений и"Домострой",без сомнения, принадлежит к их числу. Но это не только блестящий образец… Подробнее  Купить за 1473 руб
  • Домострой, . "Домострой" - одно из самых замечательных литературных произведений средневековой Руси. Эта книга стала незаменимым учебником житейской мудрости для многих поколений русских людей. Спустя… Подробнее  Купить за 927 руб
Другие книги по запросу «домострой» >>