гуляфная вода это:

гуляфная вода
гуляфная вода
     (от арабского "ноль" - роза). Название в русской кулинарии розовой воды, применяемой в качестве небольших добавок к пряникам, в настойки, иногда при варке, варенья.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "гуляфная вода" в других словарях:

  • ГУЛЯФНАЯ ВОДА — (перс. gulab, от gul роза). Розовая вода; перегнанная с розами. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ГУЛЯФНАЯ ВОДА перс. gulab, от gul, роза. Розовая вода. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ГУЛЯФНАЯ ВОДА —          (от арабского «гюль» роза). Название в русской кулинарии розовой воды, применяемой в качестве небольших добавок к пряникам, в настойки, иногда при варке варенья …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Гуляфная вода — (или родостамна) – жидкость особого состава, которою прежде предписывалось омывать престол во время освящения храма, совершаемого священником …   Полный православный богословский энциклопедический словарь

  • Вода гуляфная — розановая, перегнанная на лепестках розы, шиповника. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • Шиповник — собачий (Rosa canina) …   Википедия

  • ГУЛЯФ — муж., перс., астрах. роза, розан; шиповник. Гуляфная вода, розановая, перегнанная на лепестках розы, шиповника. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»