грозель это:

грозель
грозель
     Соус горячий со смородиной.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "грозель" в других словарях:

  • грозель — I. ГРОЗЕЙЛЬ, ГРОЗЕЛЬ groseille f. смородина. Цвет красной гаммы. Действительно, кто бы мог подумать,что из этой черноватой и зловонной жидкости <фуксина> можно получать самыя яркия и красивыя цвета: пунцовый, розовый, грозель, фиолетовый,… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • грозейль — ГРОЗЕЙЛЬ, ГРОЗЕЛЬ groseille f. смородина. Цвет красной гаммы. Действительно, кто бы мог подумать,что из этой черноватой и зловонной жидкости <фуксина> можно получать самыя яркия и красивыя цвета: пунцовый, розовый, грозель, фиолетовый,… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • пансе — I. ПАНСЕ I нескл. pensée f. анютины глазки.1. бот. Цветы анютины глазки. В рус. живописи кон. 18 нач. 19 вв. изображение дамского туалета с отделкой в виде букета или гирлянды с отделкой в виде букета или гирлянды из анютиных глазок довольно… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • пудесуа — ПУДЕСУА, ПУ ДЕ СУА pou de soie m., poult de soie. Ткань< ,бур де суа> , изготовленная из очёса отходов шелкопрядения. Термин (в отличие от пу де суа червячного шелка ) получил распространеие во Франции в 19 в., гл. обр., в отношении дешевых …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • пу-де-суа — ПУДЕСУА, ПУ ДЕ СУА pou de soie m., poult de soie. Ткань< ,бур де суа> , изготовленная из очёса отходов шелкопрядения. Термин (в отличие от пу де суа червячного шелка ) получил распространеие во Франции в 19 в., гл. обр., в отношении дешевых …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • пунсовый — I. ПУНСОВЫЙ ponceau См. Пунцовый. II. ПУНЦОВЫЙ, ПУНСОВЫЙ ая, ое. ponceau мак> пол. ponceau. 1. Ярко красный; то же, что кардинал 3. Крысин 1998. Самара с юпкою по пансовой земле. Роспись приданому 1717 г. ЩС 4 5. Шлафор панцовый градитуровой с …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • пунцовый — ПУНЦОВЫЙ, ПУНСОВЫЙ ая, ое. ponceau мак> пол. ponceau. 1. Ярко красный; то же, что кардинал 3. Крысин 1998. Самара с юпкою по пансовой земле. Роспись приданому 1717 г. ЩС 4 5. Шлафор панцовый градитуровой с выкладкою с сеткой серебряной. 1740.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • фиолетовый — ая, ое. violet, ит. violetto > нем. violett, гол. violet.1. Синий с красноватым оттенком, темно лиловый, цвета фиалки. БАС 1. Красильщикам сего же города <Руана>, озаренным светом новейшей Химии, обязаны мы тою богатою разнобразностью… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»