абака это:

абака
абака
     (от греч. доска). В приложении к кухонному инвентарю абака первоначально - специальная доска над полым ящиком высотой в полтора метра, в которой делались вырезы (кружки) различного диаметра для постановки сосудов, имевших либо коническое (острое), либо закругленное (сферическое) дно, а не плоское, как у нынешних кастрюль.
      Позднее абакой стали называть весь ящик под доской, превращенный в шкаф для хранения столовой посуды. Иногда он делался открытым. Имел широкие, квадратные (как абака-доска в вершине дорической колонны) полки. По своей форме абака - прообраз большинства современных кухонных напольных шкафов, а также холодильников. В средние века античная абака была заменена буфетом (см.), переместившимся из кухни в особое помещение и превратившимся из утилитарного хранилища в произведение декоративного искусства, украшение интерьера. Начиная с конца 30-х, а особенно с конца 40-х годов XX в. повсеместно в Европе началось возвращение к конструкции абаки, как к более простой, рациональной и экономичной форме шкафа для современных небольших кухонных домашних помещений.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "абака" в других словарях:

  • АБАКА — (от греч. abax akos). Верхушка колонны, венчающая капитель. У древних имело несколько различных значений: счетная доска; Пифагорова таблица умножения в виде четырехугольника; доска, на которой чертили или писали математические вычисления; шкаф… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Абака — Абака: Абака  текстильный банан, многолетнее тропическое растение. Абака  волокно, извлекаемое из листьев текстильного банана. Абака  в архитектуре верхняя плита капители колонны, полуколонны, пилястры. Абака хан  или Абага,… …   Википедия

  • абака — и; ж. [от тагальск. abaka]. 1. Многолетнее тропическое травянистое растение семейства банановых; текстильный банан. 2. Волокно, получаемое из листьев этого растения; манильская пенька (используется для изготовления канатов, рыболовных сетей и т.п …   Энциклопедический словарь

  • АБАКА — текстильный банан (Musa textilis), многолетнее травянистое растение рода банан. Родина Филиппинские о ва; культивируют гл. обр. там же для получения из влагалищ листьев прочного волокна, наз. также А., или манильской пенькой. .(Источник:… …   Биологический энциклопедический словарь

  • абака — текстильный банан, чертеж, пенька, абак, плита Словарь русских синонимов. абака сущ., кол во синонимов: 7 • абак (3) • волокно …   Словарь синонимов

  • АБАКА — ж. зодческ. верхняя плита на капители колонны (на главе столпа), плат, плита, доска, накладка …   Современная энциклопедия

  • АБАКА — 1) (текстильный банан), многолетнее травянистое растение рода банан. Родина Филиппинские о ва; культивируется в тропиках.2) То же, что манильская пенька …   Большой Энциклопедический словарь

  • абака́ — абака, и (растение) …   Русское словесное ударение

  • АБАКА — АБАКА, абаки, жен. (от греч. abakion). 1. Прибор для вычисления у древних греков и римлян в виде доски (ист.). 2. Верхняя часть капители колонны в форме плиты (архит.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • Абака — I абак а ж. 1. Многолетнее травянистое растение семейства банановых, растущее в тропиках; текстильный банан. 2. Волокно, получаемое из листьев такого растения, идущее на изготовление канатов, рыболовных сетей и т.п.; манильская пенька. II аб ака… …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Книги

Другие книги по запросу «абака» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»