голубой сыр это:

голубой сыр
голубой сыр
     семейство сыров, типа рокфора, при изготовлении которых используется благородная голубая плесень. Подобные сыры обладают особым острым вкусом и характерным ароматом.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "голубой сыр" в других словарях:

  • Баварский голубой сыр — Bavaria Blu …   Википедия

  • СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… …   Энциклопедия Кольера

  • Молочные продукты — сыр — Расскажем о сыре, о его замечательных достоинствах и разнообразнейшем ассортименте, о тончайшем его вкусовом и ароматическом букете. Различных групп, видов, сортов сыра много. Есть крупные круги сыра весом до 100 кг и совсем маленькие сырки в 30… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Сель-сюр-Шер (сыр) — Сель сюр Шер фр. Selles sur cher Страна происхождения …   Википедия

  • Сель-сюр-шер (сыр) — У этого термина существуют и другие значения, см. Сель сюр Шер (значения). сель сюр шер фр. selles sur cher …   Википедия

  • Банон (сыр) — У этого термина существуют и другие значения, см. Банон. Банон фр. Banon …   Википедия

  • TRIGONELLA COERULEA SER. - ПАЖИТНИК ГОЛУБОЙ — см. 430. Однолетнее растение. Т. coerulea Ser. П. голубой in DC. Prodr. II (1825) 181. Серпухова (1934) 97. Синская (1950) 512; (1957) 210. Gamier (1961) 785. S y n. Melilotus coerulea Desr.; Trifolium coeruleum Willd.; Teliosme coerulea Alef. M… …   Справочник растений

  • Список сыров по стране происхождения — Сыр это пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путем плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей плавителей …   Википедия

  • Список французских сыров — Список сыров, производимых во Франции. По некоторым данным, количество сортов сыра, производимых во Франции  более 500[1] …   Википедия

  • Фурм-де-Монбризон — фр. Fourme de Montbrison …   Википедия

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»