айсвайн это:

айсвайн
айсвайн
     нем.- Eiswein. Вино из перезрелого винограда, собранного во время первых заморозков, тщательно отобранного и отжатого вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом и высокой концентрацией сахара. Разновидность вин Бееренауслезе.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "айсвайн" в других словарях:

  • Eiswein — нем. Айсвайн (одна из категорий немецких качественных вин с отличием; исключительно редкие вина, которые изготавливаются из винограда, собранного уже после первых заморозков в самом начале зимы (в таких ягодах сок отделяется от воды, благодаря… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • бееренауслезе —      нем. Beerenauslese. Вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом. Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые… …   Кулинарный словарь

  • Виноделие в Германии — Виноградники на Rüdesheimer Berg, вид через Рейн …   Википедия

  • Донауланд — Эта статья включает описание термина «Донауланд»; Список подобных топонимов: см. Донау. Донауланд (нем. Donauland букв. «земля Дуная») географическая область в Австрии. Винодельческая область региона Нижняя Австрия. Общая площадь виноградников… …   Википедия

  • Виноделие в Австрии — Виноградники на юге Штирии Первое упоминание о виноделии в Австрии относят к 7 веку до н. э. Основоположниками являются кельты, которые уже в то вр …   Википедия

  • Eiswein — m айсвайн самый ценный и редкий вид австрийского вина, изготовляется из винограда, снятого после первых заморозков [букв. ледяное вино ] см. тж. Prädikatswein …   Австрия. Лингвострановедческий словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»