гамбургер это:

гамбургер
гамбургер
     Традиционное американское блюдо, которое считается одной из непременных особенностей США. Кто придумал название этому, самому американскому, блюду, не установлено. Само название заставляет приписывать изобретение гамбургера германским эмигрантам из города Гамбурга. Но скорее всего начало лежит все же в слове «ham», то есть «бекон». Возможно, все начиналось из обычной свиной котлеты. Однако именно в Америке этот тип бутербродов прижился, расцвел и обрел истинную власть над человеческими желудками. Котлета с сыром, луком, огурчиком, соусом, салатом, проложенная между двумя булочками, - стала универсальной для любого ритма жизни. Этим объясняется распространение гамбургеров по всему миру. Популярность гамбургеров объясняется прежде всего простотой их приготовления и тем, что, изменяя их состав в очень широких пределах, можно изготовить гамбургер на любой вкус.
      Фирменный гамбургер от «Макдоналдс» - «Арч Делюкс». Этот сандвич появился в кафе «Макдоналдс» по всему миру в 1996 году. «Арч Делюкс» - это простой гамбургер, отличие которого от всех остальных гамбургеров состоит всего в паре ингредиентов - китайской горчицы с кетчупом и картофельной булочки с кунжутом. В небольшой емкости смешать майонез и китайскую горчицу. Поджарить на сковородке верхнюю часть каждой булочки на среднем огне. Скатать из фарша шарик и сделать из него лепешку с диаметром булочки. Поджарить мясные котлетки на сковородке примерно 5 минут с каждой стороны. Слегка посолить каждую сторону. Выложить компоненты гамбургера в следующем порядке: на нижнюю булочку - котлетка, ломтик американского сыра, 1 - 2 кусочка помидора, латук; на верхнюю булочку - майонез-горчицу, кетчуп, лук. Соединить две половинки булочек и подавать гамбургер горячим. Рецепт рассчитан на приготовление 1 гамбургера.
      1 ст. ложка майонеза, 0,5 ч. ложки китайской горчицы, 1 булочка для гамбургера с кунжутом, 100 г говяжьего фарша, 1 ломтик американского сыра, 1 - 2 кусочка помидора, 1 - 2 порезанных листьев латука, 0,5 ст. ложки кетчупа, 2 ст. ложки порезанного лука.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "гамбургер" в других словарях:

  • ГАМБУРГЕР — [англ. hamburger, сокр. < hamburger steak гамбургский бифштекс (по названию нем. города Гамбург] амер. мелкорубленая говядина, говяжий фарш; котлета из этого фарша, подаваемая обычно в круглой разрезанной булке. Ср. БИГ МАК. Словарь иностранных… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • гамбургер — бутерброд, котлета Словарь русских синонимов. гамбургер сущ., кол во синонимов: 2 • бутерброд (12) • …   Словарь синонимов

  • гамбургер — ГАМБУРГЕР, а, м. Иностранец (обычно о западноевропейцах). «Гамбургер» назв. фирменного бутерброда …   Словарь русского арго

  • ГАМБУРГЕР — ГАМБУРГЕР, а, муж. Бутерброд с большой горячей мясной котлетой, сама такая котлета. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Гамбургер — сумесь мяса, хлеба, гародніны і сурвэтак, мала адрозных па смаку …   Слоўнік Скептыка

  • Гамбургер — У этого термина существуют и другие значения, см. Гамбургер, Альберт Иванович. У этого термина существуют и другие значения, см. Гамбургер, Андрей Фёдорович. У этого термина существуют и другие значения, см. Гамбургер, Рудольф …   Википедия

  • гамбургер — м. 1. Разрезанная пополам булочка со вложенным в неё бифштексом и овощными приправами. 2. Рубленый говяжий шницель. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • гамбургер — г амбургер, а (бутерброд) …   Русский орфографический словарь

  • гамбургер — (2 м); мн. га/мбургеры, Р. га/мбургеров …   Орфографический словарь русского языка

  • гамбургер — Зур кәтлит белән бутерброд иясе шундый кәтлит үзе …   Татар теленең аңлатмалы сүзлеге

Книги

  • Набор "Ресторан "Гамбургер" Sylvanian Families, . Рестора "Гамбургер" с аксессуарами от Sylvanian Families (Сильваниан Фэмилиес). Жители Сильвании любят перекусить в ресторане "Гамбургер", где готовят лучшие повора Сильвании. В ресторане… Подробнее  Купить за 4440 руб
  • Идеальный гамбургер, Гарнье, Виктор , Жапи, Давид , Рамбо, Элоди. Что может быть проще и привычнее гамбургера? Он горячий и сытный, его можно быстро съесть на ходу. Однако для поваров из парижского ресторана Blend гамбургер – не просто булочка с котлетой, а… Подробнее  Купить за 728 руб
  • Идеальный гамбургер, Жапи Д.. Что может быть проще и привычнее гамбургера? Он горячий и сытный, его можно быстро съесть на ходу. Однако для поваров из парижского ресторана Blend гамбургер – не просто булочка с котлетой, а… Подробнее  Купить за 668 руб
Другие книги по запросу «гамбургер» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»