галки это:

галки
галки
     Белорусское национальное блюдо, подобие украинских галушек. Приготавливаются либо из гречневой муки, либо из рыбного фарша пополам с мукой. Отсюда появились два как бы различных блюда: гречневые галки со сметаной и рыбные галки с рыбным или грибным бульоном. Гречневые галки после отваривания иногда еще обжаривают на сале, а уже потом поливают сметаной. Рыбные же галки едят только в супе, как первое блюдо.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "галки" в других словарях:

  • галки — сущ., кол во синонимов: 2 • гайворонье (4) • галье (6) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Галки —     ♠ Галки снятся к болезни и раздорам. Видеть стаю летящих галок несчастья будут преследовать не только вас, но и ваших родных.     ↑ Представьте, что галок прогоняют орлы (см. Орел) …   Большой семейный сонник

  • ГАЛКИ —         Белорусское национальное блюдо, подобие украинских галушек. Приготавливаются либо из гречневой муки, либо из рыбного фарша пополам с мукой. Отсюда появились два как бы различных блюда: гречневые галки со сметаной и рыбные галки с рыбным… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Галки —         птицы семейства вороновых отряда воробьиных. Два близких вида обыкновенная Г. (Corvus monedula) и даурская Г. (C. daurica). Длина тела 22 23 см; весит 150 200 г. Оперение мягкое. Окраска спинной стороны чёрная с металлическим блеском,… …   Большая советская энциклопедия

  • Галки — …   Википедия

  • ГАЛКИ —     ♠ См. Птицы …   Большой семейный сонник

  • Галки —     Увидеть галку – означает болезнь и раздоры. Поймать ее – значит, перехитрить своих врагов.     Убить ее – вступить в наследование спорной собственностью …   Сонник Миллера

  • Галки стаями летают - к дождю. — Галки стаями летают к дождю. См. ЗЕМЛЕДЕЛИЕ …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Галки тепла накричали. — Галки тепла накричали. См. ЗЕМЛЕДЕЛИЕ …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

  • Галки чешутся - к ненастью. — Галки чешутся к ненастью. См. ЗЕМЛЕДЕЛИЕ …   В.И. Даль. Пословицы русского народа

Книги

Другие книги по запросу «галки» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»